Receita de sanduíche de Caprese de frango assado. Queijo Grelhado Social
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 sanduíche (2 porções)
Um sanduíche caprese clássico geralmente é carregado com um monte de mussarela fresca, algumas fatias de tomate e manjericão rasgado que são ensaboados com azeite e vinagre balsâmico, sal e pimenta. E, embora este sanduíche não seja tão ruim assim, criamos uma versão mais saudável, consagrando uma baguete de grãos inteiros e adicionando frango assado como proteína. Substituímos o azeite por mostarda de trufa saborosa e esmalte balsâmico branco. E, em vez das tradicionais fatias de mussarela de leite integral, trocamos pequenas pérolas do queijo fresco para reduzir a gordura.
A rúcula dá uma boa mordida no sanduíche e adiciona um monte de vitaminas como A, K e C, além de folato e cálcio. Os tomates não são apenas uma ótima forma de antioxidantes, mas também são embalados com licopeno, o que ajuda a prevenir o câncer. Não é muito pobre, hein?
Ingredientes
- 1 (5 polegadas) de baguete integral de cunha, escavada
- 1/2 xícara de frango assado
- 1/4 xícara de rúcula para bebê
- 10 folhas de manjericão, rasgadas
- 2 colheres de sopa de tomate picado
- 1 colher de sopa de pérolas de mussarela
- 1 pitada de sal
- 1/3 colheres de sopa de mostarda de trufa
- 1/3 colheres de sopa de esmalte balsâmico branco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte o pão ao meio e retire delicadamente o pão interior para que a baguete seja escavada. Brinde o pão até que a crocância desejada seja alcançada. Borrife a metade inferior com a mostarda de trufa e coloque o frango assado por cima.
Na outra metade da baguete, acrescente a rúcula e regue com o esmalte branco balsâmico. Adicione os tomates cereja picados da herança e as pérolas de mussarela e polvilhe com uma pitada de sal. Feche o sanduíche e sirva.
Dica: Esse sanduíche pode ser preparado com até um dia de antecedência se for refrigerado, mas é melhor servido enquanto o pão estiver quente e crocante logo após a confecção.
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