Salsicha picante e caçarola de Penne. Foto: Diana Rattray
Se você usa salsicha picante de andouille, kielbasa, chouriço ou aves de capoeira gourmet feitas de frango ou peru, essas carnes adicionam um sabor defumado às receitas diárias. Você certamente encontrará alguma inspiração nesta coleção de receitas, desde sopas a jambalaya, gumbo a massas.
-
Pratos com Lingüiça Andouille
Diana Rattray
A salsicha Andouille é um alimento básico do sul, feito com carne de porco e especiarias e defumado duplamente para dar um sabor extra. Essas receitas trazem o melhor da carne de porco e aprimoram a defumação usando ingredientes mais suaves para complementá-la:
- Por mais divertido que seja, o querido "sapo no buraco" britânico adora uma versão cajun com linguiça andouille combinada com a tradicional massa de pudim de Yorkshire. Esta deliciosa preparação recebe um toque extra de sabor das especiarias na massa e da linguiça defumada. Ao assar as linguiças antes de adicionar a massa, você se livra de muita gordura e as torna mais crocantes. Prepare e cozinhe em 45 minutos. Sirva com uma salada de beterraba crua.Um macarrão com queijo andouille é uma massa cremosa de queijo com molho de salsicha que é simplesmente irresistível. Simplesmente cozinhe a lingüiça com pimentão e faça um molho de queijo cheddar com leite e especiarias para cobrir a massa. Asse por 25 minutos com queijo extra por cima e coloque uma caçarola de macarrão com queijo em sua mesa em um total de 45 minutos. Sirva com uma refrescante salada de pepino-endro. Nosso penne picante usa salsicha andouille e um molho cremoso de queijo cheddar e tempero crioulo para criar um jantar de macarrão extraordinariamente picante e defumado. Sirva com uma salada de erva-doce doce e cremosa.Este molho de pão de milho andouille é uma versão chutada de um prato clássico do Dia de Ação de Graças. No sul, o pão de milho é preferível ao pão e a lingüiça defumada é adicionada em algumas regiões. Prepare e cozinhe em 1 hora e 25 minutos.Um jantar assado de batata e salsicha é um prato de uma bandeja perfeito para uma movimentada noite de semana. Simplesmente pique e assar legumes, batatas e lingüiça andouille e leve ao forno por 55 minutos. A simplicidade do prato o torna adequado para crianças e adultos. Se seus convidados aguentarem um pouco de calor, adicione um pouco de tempero cajun ou crioulo e flocos de pimenta de caiena ou pimenta. Sirva com legumes mediterrâneos grelhados.
-
Sopas com Linguiça
Geri Lavrov / Getty Images
As sopas são uma maneira simples de fornecer um recheio e uma refeição completa para sua família. Nossas receitas de sopa com salsicha são pratos muito saudáveis e saborosos, ideais para uma noite fria.
- Esta sopa de couve e feijão branco com lingüiça picante é uma sopa fácil que requer apenas 45 minutos de cozimento. Use tomates e feijões enlatados e caldo de galinha comprado na loja para ajudar a manter esse curto tempo de cozimento. Sirva com pão quente de ciabatta. Nossa sopa picante de salsicha e batata é sedosa e cremosa, graças à adição de creme de leite. A textura ultra grossa e rica o torna um ótimo prato principal. Simplesmente sirva com pão fresco e uma salada de erva-doce e abacate. Use salsicha picada de andouille ou frango nesta saborosa sopa mista de linguiça de feijão. Lima, grande norte, marinho e feijão vermelho dão à sopa uma textura rica. O prato estará pronto após 1 hora de preparação e cozimento. Faça uma guacamole cremosa de abacate e sirva a sopa com batatas fritas de pacote e o molho. Prepare e cozinhe em 1 hora e 5 minutos e, enquanto estiver cozinhando, faça arroz branco simples como acompanhamento. Coloque um pouco de manteiga no arroz quando cozido para um acompanhamento extra sedoso. Este gumbo saudável e saboroso de frango e salsicha é tecnicamente um ensopado, mas depois de experimentar seu caldo rico e saboroso, você pode chamá-lo de sopa. Tomilho, louro e tempero crioulo são a chave. Após 2 horas de preparação e cozimento, você pode se sentar para um banquete defumado. Sirva com arroz e pão duro.
-
Receitas de salsicha Crockpot
Salsicha e batatas de panela de barro com couve. Diana Rattray
Cozinhar em uma panela elétrica é a maneira mais fácil de levar uma refeição para a sua mesa. Pique, misture, tempere, defina e esqueça. Nossas deliciosas receitas de crockpot de salsicha fazem excelentes refeições durante a semana:
- Use sua variedade favorita de salsicha para a nossa salsicha defumada com batatas e repolho. Adicione as batatas fatiadas, o repolho e a lingüiça à panela com manteiga e molho de maçã. A preparação leva 5 minutos e você pode cozinhar por 8 horas em baixa ou 4 horas em alta. Sirva com baguete e manteiga quentes.A lingüiça defumada e a cebola apresentam um molho de mostarda equilibrado por balsâmico, mel e vinagre. O prato agridoce pode ser servido como prato principal com arroz e legumes assados, ou fatiado como aperitivo ou lanche da festa. Cozinhe em fogo baixo por 6 horas e em alta por 3.Choole de frango e lingüiça é uma combinação de coxas de frango, lingüiça e legumes em molho de tomate que cozinha por 7 horas em fogo baixo. Esses ingredientes formam um ensopado saudável que você pode ajustar dependendo do seu gosto, mais ou menos picante ou mais cremoso, adicionando 1/2 xícara de creme de leite antes de servir. Sirva com arroz ou macarrão.Em nossos feijões de panela com salsicha defumada, o feijão enlatado é cozido lentamente com linguiça defumada e temperos para uma refeição fácil e recheada. Use abacaxi opcional para uma adição doce e picante. Cozinhe em fogo alto por 1 hora e em fogo baixo por 3 a 5 horas. Decore com coentro fresco e sirva com tortilla chips e abacate. A linguiça defumada (chouriço ou frango) acrescenta outra dimensão a esta saborosa receita de chili de carne com linguiça. Esta receita super simples usa feijão enlatado, tomate e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 6 horas (ou durante a noite) ou em fogo alto por 3. Sirva com tortilla chips e abacate fatiado. Se você precisar de um aperitivo de festa que seja fácil e delicioso, defina sua panela com franjas de coquetel, geléia de uva e molho de pimenta e cozinhe em fogo baixo por 6 horas. O revestimento picante e doce dos pequenos defumados os torna um item essencial para a festa.
-
Feijão, Arroz e Salsicha
4kodiak / Getty Images
A combinação clássica de arroz e feijão é a receita chave em muitas culturas e é uma refeição completa, graças ao teor de proteínas do feijão e aos carboidratos e fibras nutritivos do arroz. Nestas receitas, as salsichas apenas as tornam ainda mais deliciosas:
- Nos feijões e arroz da Louisiana, use andouille para dar um sabor tradicional. A lingüiça defumada em cima acrescenta riqueza e textura ao prato. Cozinhe o feijão em caldo aromático por 2 e 1/2 horas, adicione a lingüiça e cozinhe por mais 30 minutos. Sirva-os com arroz, guarnecido com salsa. Para as ervilhas e lingüiça cascas roxas clássicas do sul, use ervilhas cascas roxas ou ervilhas de olhos pretos. Este ensopado saboroso precisa de 1 hora no fogão. Sirva com maple e bacon pão de milho.Este frango, camarão e salsicha Jambalaya é um prato tradicional de arroz do sul da Louisiana. As carnes e legumes combinam para dar ao prato uma sensação na boca fantástica. Prepare e cozinhe em 1 hora e 15 minutos.
