Diana Rattray
- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: Serve 4
Frango com arroz tem sido uma refeição favorita das famílias americanas. Este prato de frango e arroz combina sopas condensadas, mistura de sopa de cebola e um pouco de queijo parmesão. É uma refeição para toda a família e é fácil no orçamento.
Esta é uma receita rápida e fácil de preparar e cozinhar na panela lenta. Use um saco de cozinha para uma limpeza fácil. Para uma refeição completa, coloque sobre o frango cerca de 2 xícaras de feijão verde cortado congelado. As coxas de frango desossadas são outra boa opção para o fogão lento, porque mantêm sua suculência por um longo período de cozimento, enquanto os peitos de frango podem ficar secos. A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F. Para garantir que o frango esteja pronto, insira um termômetro de leitura instantânea nos pedaços mais grossos.
O arroz pode ficar mole quando cozido demais. Algumas pessoas dizem que o arroz ficou mole no prato lento, enquanto outras dizem que o prato era perfeito. Se o seu fogão lento tender a cozinhar os itens mais rapidamente do que as instruções indicam, verifique o arroz após cerca de 3 a 4 horas. Outra opção é adicionar o arroz à panela lenta aproximadamente na metade do tempo de cozimento. Ou considere farro em vez de arroz; mantém uma textura agradável mesmo após um longo cozimento. Farro não se expande tanto, então use 1 1/2 xícaras não cozidas e aumente o caldo de galinha para 2 xícaras.
Ingredientes
- 1 (10 3/4 onças) de creme de sopa de galinha
- 1 (10 3/4 onças) de creme de sopa de cogumelos
- 1 envelope de mistura de sopa de cebola seca
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 1/4 xícaras de arroz cru convertido
- 2 libras de peito de frango (sem ossos, 6 metades de peito de frango)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- queijo parmesão
Passos para torná-lo
Em uma tigela, misture o creme de frango e o creme de sopas de cogumelos com a mistura de sopa de cebola, leite e caldo de galinha. Adicione o arroz e misture bem.
Pulverize a panela com um spray antiaderente ou alinhe-a com um revestimento de cozinha.
Coloque os peitos de frango na panela de barro e regue a manteiga derretida sobre eles.
Despeje a mistura de sopa e arroz sobre o frango. Salpique levemente com sal e pimenta.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas, ou até o arroz ficar macio e o frango estar bem cozido.
Para servir, coloque o arroz em um prato. cubra com o frango ou um vegetal cozido no vapor e depois o frango. Coloque mais arroz e molho sobre o frango.
Gorjeta
- Quanto frango você deve permitir para sua família? Geralmente, um tamanho da porção de frango é de 4 onças. Para crianças muito pequenas - de 1 a 6 anos de idade - permita cerca de 1 onça e cerca de 2 a 3 onças para crianças de 7 a 10. Se os peitos de frango forem muito grandes e grossos, convém cortá-los ao meio para fazer dois costeletas.
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