Prato de arroz fácil.
Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 3 a 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 290. | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 a 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 290. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Sódio 914mg | 40% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 20mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O arroz sujo de Cajun, assim chamado por sua aparência "suja", geralmente só é completo com a adição de fígado de galinha.
Esta versão fácil de arroz sujo é feita com lingüiça de porco, mas fígado de frango cozido picado ou uma combinação de fígado e moela pode ser adicionada, se desejado. Se você preparar miudezas para o prato, poderá substituir o caldo de galinha pelo caldo de cozinha.
Ingredientes
- 1/2 a 1 libra de salsicha de porco picante a granel
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1 3/4 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de arroz de grão longo
- 1 colher de sopa de salsa picada fresca ou 1 colher de chá de salsa seca em flocos
- sal e pimenta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Salsicha marrom em uma frigideira ou refogue a panela até não ficar mais rosada, terminando com um garfo.
Adicione a cebola picada e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Despeje a maior parte do excesso de gordura.
Misture o caldo e o arroz. Cubra e cozinhe delicadamente por 18 a 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a maior parte do caldo seja absorvida.
Adicione a salsa picada e misture bem.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário. Esta receita é suficiente para 3 a 4 porções e é facilmente aumentada para mais pessoas.
Dicas e variações:
Variações de receita
- Adicione cerca de 1/4 a 1/2 xícara de fígado de galinha ou moela picada no prato, juntamente com o arroz e o caldo de galinha. Cozinhe conforme as instruções. Adicione salsa, sal e pimenta a gosto.Adicione 2 colheres de sopa de aipo picado e 2 colheres de pimentão picado à frigideira com cebola picada e refogue até que a cebola fique translúcida. Continue com a receita.
Tags de receita:
- Arroz
- Arroz da terra
- acompanhamento
- cajun
