Banho

Churrascaria

Índice:

Anonim

O abeto

  • Total: 10 minutos
  • Preparação: 10 mins
  • Cozinhe: 0 min
  • Refrigeração: 60 minutos
  • Rendimento: Rende 1/2 xícara (8 porções)
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Diretrizes nutricionais (por porção)
128 Calorias
12g Gordo
6g Carboidratos
1g Proteína
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Informação nutricional
Porções: Faz 1/2 xícara (8 porções)
Quantidade por porção
Calorias 128
% Valor diário*
12g de gordura total 15%
Gordura saturada 7g 36%
Colesterol 31mg 10%
Sódio 81mg 4%
Carboidratos totais 6g 2%
Fibra alimentar 0g 1%
Proteína 1g
Cálcio 36mg 3%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Um bife suculento é delicioso e satisfatório por si só, mas, quando coberto com um pouco de manteiga de alho, torna-se ainda mais divino - e é por isso que muitas churrascarias oferecem um saboroso paladar de manteiga em cima de seus cortes escaldantes de carne. À medida que a manteiga de alho derrete lentamente sobre o bife perfeitamente cozido, os sabores são absorvidos pela carne, enriquecendo os sabores naturais da carne. Céu puro.

Mas você não precisa esperar para ir a uma churrascaria cara para aproveitar esse luxo - você pode fazer a manteiga de alho em casa com esta receita simples, que inclui o molho Worcestershire, um ingrediente típico da churrascaria. E não é apenas perfeito para bife, mas também costeletas, frango e até receitas de frutos do mar. Melhor ainda, a manteiga de alho pode ser preparada com bastante antecedência e permanecerá na geladeira.

Ingredientes

  • 1 stick (1/2 xícara) de manteiga sem sal
  • 3 dentes de alho (bem triturados e picados)
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1/4 de colher de chá de pimenta branca (pode substituir o preto)
  • 1/4 de colher de chá de sal kosher (ou a gosto)
  • 1 colher de sopa de salsa fresca (picada)

Passos para torná-lo

    Junte os ingredientes.

    O abeto

    Coloque a manteiga em uma tigela e deixe em temperatura ambiente até que esteja macia o suficiente para trabalhar.

    O abeto

    Adicione todos os outros ingredientes e misture com um garfo para combinar bem.

    O abeto

    Prepare um pedaço de filme plástico e retire a manteiga do papel, usando uma espátula para raspar os lados da tigela. Forme um tronco e puxe os lados do filme plástico para selar, torcendo as extremidades para fechar bem.

    O abeto

    Enrole a manteiga para a frente e para trás para criar um tronco de formato uniforme. Coloque na geladeira ou no freezer para endurecer.

    O abeto

    Quando estiver pronto para usar, desembrulhe e corte em rodelas de 1/4 de polegada. Coloque em cima de bifes quentes e escaldantes antes de servir.

    O abeto

    Sirva e divirta-se!

Dicas

  • Para uma preparação rápida, faça essa manteiga com sabor (também chamada de "manteiga composta") no processador de alimentos. Mas primeiro, verifique se a manteiga é macia ou se as peças duras grudam nas lâminas do processador. Você também pode picar o alho no processador de alimentos e depois adicionar os ingredientes restantes.

Variações de receita

  • Adicione raspas de limão a esta receita de manteiga de alho para obter um toque cítrico ou troque a salsa por cebolinha para dar um tempero extra. Elimine o molho inglês - seu sabor forte pode limitar outros ingredientes complementares. Adicione coentro, alecrim ou orégano em a salsa. O coentro dá à manteiga uma característica latina e é maravilhoso servido no lombo de porco. O alecrim e o orégano dão um sabor mediterrâneo - perfeito para frango grelhado, peixe ou marisco.

Tags de receita:

  • molho
  • bife de manteiga de alho
  • acompanhamento
  • americano
Avalie esta receita Eu não gosto nada disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Sou fã - recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!