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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Infusão: 30 minutos
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
A "carne" no coquetel de carne doce não envolve bacon, como você pode suspeitar de coquetéis modernos. Em vez disso, vem a doce carne dos pêssegos, embora mesmo isso seja encontrado em um ingrediente incomum que você precisará criar (não se preocupe, é fácil).
Esta receita de coquetel de bourbon foi criada pelo coquetel de Virginia Todd Thrasher para o Bourbon de Basil Hayden. É uma homenagem aos doces de frutas que antes eram predominantes no sul dos Estados Unidos.
O coquetel em si requer apenas três ingredientes e aprimora suavemente o bourbon com sabores de frutas e nozes. Seu ingrediente principal é a água de nozes e pêssego, adoçada com mel. Você certamente apreciará a nova e fascinante e brilhante visão da típica bebida de pêssego.
Ingredientes
- Para a água de pêssego e noz-pecã:
- 1 quart pedaços de noz-pecã
- 2 quartos de água
- 2 pêssegos (picados)
- 1/2 litro de mel
- Para o coquetel:
- 2 onças de uísque de bourbon (Basil Hayden's)
- 1 1/2 onças de água de pêssego pecan
- 1 traço bitters pêssego
- Decore: torção de limão
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este coquetel é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e a montagem.
Faça a água de pêssego e noz-pecã
Junte os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 300 F.
Em uma assadeira, espalhe as nozes uniformemente e leve ao forno por 15 minutos ou até que os óleos comecem a sair das nozes.
Em uma panela, leve a água para ferver.
Reduza para ferver e junte o mel e os pêssegos.
Adicione pedaços de nozes à mistura de água e mel; deixe em infusão por 30 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Coe primeiro através de um filtro chinois (ou filtro de malha fina) e depois através de um filtro de café para remover qualquer sedimento e sólidos.
Faça o Cocktail de Carne Doce
Junte os ingredientes.
Em um copo de mistura, despeje o uísque, a água de noz-pêssego e o bitters de pêssego sobre o gelo.
Mexa por 30 segundos.
Coe em um cupê ou copo de coquetel e decore com um longo toque de limão
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Evite as nozes-pecã se tiver preocupações com alergias às nozes, principalmente se você estiver servindo esta bebida aos convidados. A receita custa um pouco mais de 64 onças, então você terá muito disponível para muitos coquetéis (até mesmo para uma festa). água com sabor também pode ser usada para adicionar um toque intrigante à limonada caseira ou ao chá doce do sul, se você preferir.
Quão forte é um coquetel de carne doce?
Como o bourbon compõe a maior parte desse coquetel, é uma bebida bastante forte. O Basil Hayden's é um uísque de prova 80 e, com isso, o teor de álcool deve cair em torno de 20% ABV (prova 40). Isso é metade da força de um tiro direto do uísque, por isso pode ser melhor relaxar com este.
Tags de receita:
- pêssego
- sulista
- 4 de julho
- bebida
