Canção Spruce / Catherine
Brócolis cozido no vapor é um alimento maravilhosamente fácil e nutritivo. Felizmente, cozinhar brócolis é super fácil. Existem três métodos rápidos para cozinhar a vapor: em uma panela, com um vaporizador ou no microondas. Encontre o que funciona melhor para você, seu paladar e seu estilo de vida.
O vapor suaviza o sabor às vezes amargo dos brócolis e estimula seu sabor interior doce e noz. Brócolis cozido no vapor com um pouco de sal e pimenta, um pouco de manteiga para derreter com seu sabor terroso, uma pitada de molho de soja ou tamari para algo simples e delicioso, ou uma garoa de óleo de gergelim torrado para realmente destacar sua noz. (Claro, você pode optar por uma opção indulgente e cobri-la com molho de queijo.)
Assista agora: Três maneiras simples de cozinhar brócolis
Como cozinhar brócolis em uma panela
Esta é de longe a maneira mais fácil de cozinhar brócolis e leva à textura perfeita.
- Em uma frigideira grande, coloque cerca de 1/4 de polegada de água para ferver. Adicione cerca de 1/2 colher de chá de sal marinho fino e pelo menos um punhado e até 2 libras de floretes de brócolis aparados e limpos. você gosta (cerca de 3 minutos para as batatas fritas macias e até 8 minutos para as florzinhas macias e completamente cozidas).
Como cozinhar brócolis no vapor em uma cesta a vapor
O método clássico de cozinhar a vapor usa uma cesta ou um inserto a vapor
- Coloque um pouco de água para ferver no fundo de uma panela na qual se encaixa a sua cesta ou panela. Coloque florzinhas de brócolis aparadas e limpas na cesta, coloque sobre a água fervente, tampe e cozinhe até ferver., cerca de 3 no caso de crisp e até 8 minutos no caso de florzinhas totalmente sensíveis.
Como cozinhar brócolis no microondas
Cozinhar brócolis no microondas é certamente rápido e conveniente. Com o microondas, é mais difícil obter legumes no vapor para um nível preciso e uniforme de cozimento.
- Coloque floretes de brócolis recém-lavados com água ainda grudada a eles em uma tigela grande e segura para microondas. Uma pequena piscina de água deve se formar no fundo da tigela. Se você não encontrar água no fundo da tigela, adicione uma colher de sopa de água. Cubra a tigela com uma tampa ou um prato para microondas (evite filme plástico em microondas) e cozinhe em potência alta por 1 minuto. Teste o cozimento e repita em intervalos de 30 segundos até que o brócolis esteja cozido no vapor ao seu gosto. Brócolis cozido no vapor no microondas pode exigir um pouco de drenagem ou secagem, dependendo da quantidade de líquido que você usou e da potência do seu microondas.
Apreciando e armazenando brócolis cozido no vapor
Além de comer o brócolis por si próprio, o brócolis cozido no vapor é uma excelente cobertura para uma batata assada, uma adição colorida aos ovos mexidos, ou desfrutava do frio em um prato de vegetais crus com um mergulho. Pode até ser triturado e adicionado ao purê de batatas para um emparelhamento saudável. O brócolis crocante durará mais tempo se for resfriado e seco antes de ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira. Não congela bem e provavelmente descongelará como uma bagunça mole.
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