Bolo de chocolate de cabeça para baixo. Diana Rattray
- Total: 47 mins
- Preparação: 7 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 1 bolo (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 468 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 72g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 bolo (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 468 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sódio 335mg | 15% |
| Carboidratos totais 72g | 26% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 173mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este delicioso bolo de chocolate invertido e úmido faz sua própria cobertura espessa de chocolate. É um bolo de pudim com sabor incrível, e é super fácil de fazer.
Inverta-o enquanto ainda está quente no forno e sirva quente com chantilly ou cobertura batida. Ou sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate!
Ingredientes
- 3/4 de xícara de açúcar (granulado)
- 1 xícara de farinha (para todos os fins, sem peneirar)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 quadrados de chocolate sem açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 3/4 xícara de água (fervendo)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 20 cm ou 20 cm.
Em uma tigela grande, misture 3/4 de xícara de açúcar granulado, farinha, fermento em pó e sal juntos. Mexa para misturar bem.
No topo de uma caldeira dupla ou em uma tigela de aço inoxidável ou vidro sobre água fervente, derreta o chocolate sem açúcar com manteiga.
Adicione a mistura de chocolate aos ingredientes secos, juntamente com leite e baunilha; bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
Coloque a massa de bolo de chocolate na panela preparada e espalhe uniformemente.
Para a cobertura
Leve para ferver 3/4 de xícara de água em uma panela ou em um copo medidor de Pyrex no microondas.
Enquanto isso, combine 1/2 xícara de açúcar granulado, 1/2 xícara de açúcar mascavo e cacau sem açúcar. Polvilhe a mistura uniformemente sobre a massa,
Despeje água fervente uniformemente sobre a cobertura.
Asse o bolo no forno 350 F pré-aquecido por 35 a 40 minutos.
Retire o bolo para uma gradinha. Enquanto ainda estiver quente, coloque um prato ou travessa sobre o bolo e inverta-o com cuidado. Com uma espátula, raspe qualquer cobertura restante na panela e espalhe sobre o bolo invertido.
Sirva o bolo quente ou frio.
Tags de receita:
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