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Comer na Itália é um dos principais prazeres de estar no país. E o vinho que acompanha o jantar é um dos pontos altos da experiência. A Itália é uma das regiões produtoras de vinho mais antigas do mundo e produz o maior número de vinhos de qualquer país do mundo. Esse é um grande benefício para os não italianos, que podem comprar e desfrutar de vinhos italianos de alta qualidade onde quer que estejam.
Os vinhos da Itália são conhecidos por sua variedade, e Chianti e pinot grigio são possivelmente os mais familiares para você. Menos onipresentes são os vinhos Barolo, que ocupam um lugar de honra na Itália e são regularmente encontrados no topo das "melhores" listas e geralmente são mais caros. Eles são derivados da uva Nebbiolo e produzidos na região italiana do Piemonte. Os vinhos da uva Nebbiolo parecem leves no copo, mas não se deixe enganar. Eles são encorpados e extremamente tânicos. Se você é um aficionado por vinho tinto, este é um vinho que você não deve perder. Este é realmente um dos melhores vinhos tintos do mundo e é um exemplo de vinho que fica cada vez melhor com a idade.
Estes tintos combinam especialmente bem com comida italiana rústica, como pratos de massa e carnes assadas lentamente, além de bifes e queijos afiados. Sirva com bastante pão italiano fresco.
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Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemonte)
Cortesia da Vinícola Batsiolo
Um Barolo clássico com um preço razoável, o Beni di Batasiolo é uma excelente introdução a um dos vinhos tintos dominantes da Itália da famosa região vinícola do Piemonte. Este Barolo da Vinícola Batasiolo (sob o guarda-chuva Boisset Family Estates) produz frutos significativos e mantém uma notável integridade estrutural com taninos densos e chewy, complexidade e um acabamento persistente, embora elegante.
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Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemonte)
Cortesia de Damilano
Este é um impressionante Barolo de vinha única, construído sobre a uva Nebbiolo. Espere que este vinho envolva seus sentidos, desde o início aromático expressivo até o final bem desenvolvido. Cereja, alcaçuz preto, folhas de tabaco e mocha, todos misturam-se em uma mistura inebriante de frutas fundamentais, conduzidas por terroir e especiarias induzidas por carvalho, sustentadas por taninos macios e um equilíbrio maravilhoso.
Uma dança bem calibrada, de poder e elegância, torna este Barolo em particular uma delícia incrível e combina bem com a culinária local do Piemonte, como temas de trufas brancas, caça refogada, carne grelhada e pernil assado.
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Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemonte)
Cortesia de Azelia
Este vinho possui grandes bagas, taninos firmes, um corpo inteiro e muita força no paladar. Espere tons escuros de cereja, fumaça, canela, cravo e minerais. Complexo, denso e pronto para fazer barulho, esse Barolo em particular é bastante ferido e só melhora com a idade.
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Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemonte)
Cortesia de Vietti
As videiras do Vietti Barolo Rocche de 2008 têm 45 anos e trazem um aspecto de fruta profundamente concentrado com ameixa densa, cereja preta e algum tempero sério induzido pelo carvalho francês ao seu caráter já encorpado.
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Pio Cesare Barolo 2009 (Piemonte)
Cortesia de Pio Cesare
Cereja e eucalipto criam um perfil aromático brilhante que é estruturalmente suportado por taninos firmes e bem tecidos, boa acidez e camadas densas de frutas escuras neste Pio Cesare Barolo. O final é forte e persistente.
