Peru, ganso e costela de boi recebem tanta atenção na mesa de almoço de Natal, mas desculpe pessoal, por mais necessário que você seja uma celebração fabulosa, você não estaria em lugar nenhum sem os acompanhamentos. Eles podem não receber a cobrança máxima, mas esses preciosos atos de apoio são igualmente importantes.
Os britânicos amam seus lados e aqui estão 10 dos mais populares que nenhum almoço de Natal seria o mesmo sem.
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Porcos em cobertores
O abeto
Essas pequenas belezas de salsichas Chipolata envoltas em bacon entremeado são o acompanhamento obrigatório para peru ou ganso. Devido à adorável riqueza da combinação salsicha e bacon, esses porcos em cobertores incrivelmente bem com o sabor suave das aves. E, embora seja menos provável que seja servido com uma costela de boi, há quem se atreva a viver no lado selvagem e o faça de qualquer maneira. De qualquer forma, nós o saudamos por sua escolha.
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Couve de Bruxelas
Jon Lovette / Getty Images
Por mais difícil que seja acreditar, os britânicos comem quatro bilhões de brotos no Natal. As prateleiras dos supermercados e quitandas gemem sob o peso desses deliciosos legumes do tamanho de nozes.
A maneira mais popular de servir brotos é cozinhá-los no vapor. Essa também é a maneira mais saudável, pois retém mais nutrientes. Mas há uma popularidade crescente para assá-los. Assar couve de Bruxelas intensifica o sabor e dá-lhes um sabor quase noz.
Ainda é popular a porção dos brotos com um pouco de bacon e possivelmente (se você gosta deles) castanhas picadas.
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Batatas fritas assadas
O abeto
Nenhuma refeição tradicional na Grã-Bretanha parece completa sem batatas de alguma forma, e o Natal não é exceção. Esses vegetais terrosos e deliciosos estarão presentes em pelo menos duas formas: a de um purê leve e fofo e sem um pingo de dúvida, uma tigela de batatas assadas.
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Pastinaga assada
O abeto
Não é apenas a batata que assa no Natal; são muito populares as pastinagas assadas. Este vegetal doce aumenta à grandeza quando colocado no forno, com ou sem um toque de mel (a maioria das pastinagas boas não precisa de doçura extra).
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Molho de Cranberry
O abeto / Leah Maroney
Um dos novos garotos do ramo nos últimos anos é o molho de cranberry, que se tornou mais comum, devido à sua popularidade nos EUA. Para alguns britânicos, o molho de cranberry é muito moderno, mas para a maioria, agora é uma parte essencial da mesa de Natal britânica. O molho de cranberry pode ser feito fresco ou transformado em um delicioso molho de cranberry e porto, que funcionará tanto no Natal quanto nas carnes do Boxing Day.
Não há muitos molhos ao redor do mundo que possam reivindicar a longevidade de uma molheira cheia de molho de pão clássico. Este molho cremoso, espesso e adorável é essencial para a mesa de Natal britânica e o acompanhamento perfeito para peru ou ganso.
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Molho de aves
Joff Lee / Getty Images
Jarras de molho caseiro de aves em cima da mesa são uma necessidade absoluta para o almoço de Natal. Nenhum substituto é permitido, pois fazer um molho com os deliciosos sucos de carne é o que dá uma profundidade de sabor.
