Elizabeth LaBau
- Total: 75 minutos
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 ovos fritos (6 porções)
Provavelmente, você já conhece o Cadbury Creme Eggs, os populares ovos cobertos de chocolate com recheio de creme líquido.
Fritar os ovos até ficarem dourados produz um exterior crocante e crocante, enquanto o interior derrete em uma poça de chocolate e creme pegajosa e pegajosa. Se você já teve petiscos fritos na feira, conhece o apelo de fritar alimentos surpreendentes. Imagine servir esses doces como uma inesperada sobremesa de Páscoa, com uma colher de chantilly ou sorvete e uma garoa de molho de chocolate.
É mais fácil usar ovos cremosos comprados, como os ovos da Cadbury, nesta receita. Mas se você quiser seguir o caminho totalmente caseiro, poderá fazer seus próprios ovos cremosos. Para um doce semelhante com um centro de creme mais firme, você pode experimentar os ovos de Páscoa de fondant.
Ingredientes
- 6 ovos de Páscoa de chocolate cheios de creme (como os ovos da Cadbury)
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá. fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá. óleo vegetal
- 1/8 colher de chá. sal
- 4 a 6 xícaras de óleo vegetal (para fritar)
Passos para torná-lo
Leve à geladeira os ovos com creme de chocolate por uma hora antes de fritá-los ou coloque-os no freezer por 15 minutos antes de fritar. Eles são menos propensos a vazar durante o processo de fritura se começarem frios.
Enquanto os ovos estão esfriando, prepare a massa. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o leite, 1 colher de chá de óleo vegetal e sal. Bata até a massa ficar sem grumos.
Encha uma panela média com 1 1/2 polegadas de óleo (aproximadamente 4 a 6 xícaras, dependendo do tamanho da panela). Coloque a panela em fogo médio e insira um termômetro para doces / batatas fritas. Aqueça o óleo até atingir 375 F.
Se os ovos ainda estiverem em suas embalagens, desembrulhe-os. Mergulhe um ovo na massa, cobrindo-o completamente.
Em seguida, coloque-o com cuidado no óleo quente. Cozinhe o ovo por cerca de 3 a 4 minutos, até dourar por todos os lados.
Retire o ovo do óleo usando uma escumadeira ou fritadeira e coloque-o em um prato forrado com várias camadas de papel toalha.
Repita esse processo com os ovos restantes. Ao cozinhá-los, monitore continuamente a temperatura para garantir que fique em torno de 375 F. Se estiver muito quente, remova-o brevemente do fogo e, se esfriar demais, aqueça novamente antes de retomar a fritura.
Sirva-os com uma pitada de açúcar em pó ou um fio de molho de chocolate, molho de caramelo ou purê de frutas.
Gorjeta
- Os ovos fritos do creme de Páscoa perdem o centro líquido e a crocância em cerca de 20 a 30 minutos após a fritura; portanto, depois que todos os ovos estiverem cozidos, eles devem ser apreciados imediatamente.
Tags de receita:
- Doce
- sobremesa
- americano
- Páscoa
