Máquina de Pão Kalamata Olive Bread. Diana Rattray
- Total: 2 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: 1 Pão (serve 10)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 163 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão (serve 10) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 163 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 610mg | 27% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 48mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de pão de azeitona Kalamata faz um grande pedaço de pão em uma máquina de pão. É uma preparação fácil, e as azeitonas o tornam um excelente pão para servir com um jantar de espaguete. O manjericão seco adiciona um sabor de ervas adicional ao pão.
A fragrância do manjericão e das azeitonas de Kalamata faz com que sua cozinha cheire bem enquanto cozinha, e é absolutamente delicioso. É uma ótima alternativa ao pão de alho para servir com qualquer refeição de inspiração italiana. Você não precisa de manteiga neste pão, é saboroso o suficiente simplesmente fatiado. É excelente para servir sopas como minestrone ou sopa de feijão da Toscana.
Ingredientes
- 1/3 a 1/2 xícara de salmoura de azeitonas
- 1 xícara de água morna (o suficiente para fazer 1 1/2 xícaras quando combinado com salmoura)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de farinha de pão
- 1 2/3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 colheres de chá de manjericão (folhas secas)
- 2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1/2 a 2/3 de xícara de azeitonas (Kalamata picada finamente, cerca de 2 dúzias de azeitonas sem caroço)
Passos para torná-lo
Coloque a salmoura de oliva em uma medida de 2 xícaras; adicione água morna para fazer 1 1/2 xícaras de volume.
Coloque todos os ingredientes, exceto as azeitonas, na máquina de pão, de acordo com a ordem preferida do fabricante.
Escolha a configuração básica ou de trigo na sua máquina de pão.
Adicione as azeitonas no sinal sonoro, indicando a hora de adicionar os ingredientes da mistura.
Quando o pão terminar de assar, corte-o e divirta-se sozinho, com manteiga ou com azeite.
Dica de receita
- As máquinas de pão têm uma ordem preferida de ingredientes e as receitas das máquinas de pão são escritas para que você adicione os ingredientes na ordem listada. A ordem padrão é adicionar primeiro os ingredientes líquidos, depois os ingredientes secos e, finalmente, o fermento. No caso de pão que contenha ingredientes misturados, como as azeitonas kalamata picadas, sua máquina de pão indicará o momento certo para adicioná-las.
Variações de receita
- Experimente uma erva seca diferente, como alecrim ou orégano, ou tente deixar de fora o manjericão. Você pode ver se gosta de azeitonas verdes ou outras variedades, em vez de Kalamata.
Tags de receita:
- Máquina de pão
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- americano
- outono
