O abeto / Christine Benlafquih
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Procurando uma alternativa rápida e fácil aos seus alimentos básicos? Estas batatas fritas com especiarias marroquinas são fáceis de fazer e uma deliciosa mudança de batatas fritas ou batatas assadas.
Sirva estas batatas fritas em cubos como acompanhamento para tagines, peixe frito, ovos, carnes grelhadas ou sanduíches.
Ingredientes
- 2, 2 libras / 1 kg. batatas
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de tomilho seco (ou orégano)
- Opcional: 1/8 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente ou derretida)
- 3 a 4 xícaras de óleo vegetal (ou quantidade necessária para fritar ou outro óleo neutro, como canola)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura. Lave as batatas cortadas e deixe escorrer.
Em uma tigela pequena, misture o sal, o pimentão, a pimenta branca, a pimenta do reino, o tomilho ou o orégano e o alho em pó e reserve.
Aqueça o óleo em uma fritadeira a 350 F / 180 C.
Seque os cubos de batata com papel toalha para remover o excesso de umidade e adicioná-los à fritadeira. Frite por cerca de 15 minutos ou até dourar e ficar macio.
Retire do óleo e escorra.
Misture as batatas cozidas com a manteiga e a mistura de especiarias reservada. Sirva imediatamente.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Batata
- batatas fritas
- Aperitivo
- marroquino
