O abeto vermelho come / Emily Hawkes
- Total: 50 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: cerca de 3 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 593 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 114g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 3 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 593 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 416mg | 18% |
| Carboidratos totais 114g | 42% |
| Fibra alimentar 7g | 27% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 125mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pensando em como esse arroz basmati branco adorável, perfumado e saboroso é feito em restaurantes indianos? Boas notícias, é fácil duplicar em casa e, a receita é vegetariana, vegana, sem laticínios e sem glúten.
Esta receita de arroz basmati com sabor indiano ao estilo de restaurante é temperada com canela, cravo e pimenta com uma folha de louro, tudo isso combinado para criar um lado de arroz maravilhosamente saboroso para acompanhar praticamente qualquer prato de legumes indiano. Vegetarianos e veganos podem combinar este prato simples de arroz com dal com especiarias indianas, legumes ao curry ou qualquer tipo de curry vegetariano para uma refeição vegetariana básica e fácil.
Esta receita simples de arroz Basmati também não contém glúten.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz basmati (cru)
- Água para imersão
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de amendoim)
- Pau de canela de 1 polegada (quebrado ao meio)
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 1 cravo-da-índia inteiro (você pode usar 2 a 3 se realmente gosta de cravo-da-índia)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta inteira
- 1 cebola grande (picada fina)
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Cubra o arroz Basmati com água em uma tigela pequena e reserve. Deixe o arroz de molho por 20 minutos.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Quando o arroz estiver de molho (após 20 minutos), drene o excesso de água e passe para a próxima etapa.
Em fogo médio, aqueça o azeite ou o óleo de amendoim em uma panela refogada ou frigideira grande e adicione o pau de canela (quebre ao meio), folha de louro, sementes de cominho, cravo inteiro e pimenta. Aqueça essas especiarias por apenas 10 a 15 segundos, adicione a cebola picada e aqueça até que a cebola esteja bem cozida, cerca de 6 a 8 minutos.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Adicione o arroz Basmati encharcado, mas não cozido, e as torradas, mexendo, por 20 a 30 segundos, apenas até dourar levemente, depois adicione a água e deixe ferver.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para ferver baixo, tampe e deixe cozinhar o arroz por 15 a 20 minutos, até que o arroz esteja cozido e o líquido seja absorvido. Você pode mexer ocasionalmente, conforme necessário.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Gorjeta
- Você pode, se necessário, usar qualquer tipo de arroz nesta receita, mas a forma delicada e a fragrância natural do arroz Basmati são o que realmente une esse prato. O basmati raramente é a variedade mais barata do supermercado, mas você realmente deseja provar esta receita.
Tags de receita:
- Arroz
- acompanhamento
- indiano
- jantar em família
