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Os queijos gourmet são um mundo à parte dos queijos produzidos na fábrica encontrados nas cadeias de supermercados. Eles geralmente são feitos à mão em pequenos lotes, usando produtos orgânicos e aditivos mínimos ou nulos. No entanto, pode ser difícil encontrar queijos gourmet localmente, se você não tiver um mercado especializado ou uma loja de queijos nas proximidades. Felizmente, existem fontes on-line onde você certamente encontrará queijos de degustação fantásticos.
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iGourmet
Com uma incrível seleção de mais de 800 queijos de 36 países, a igourmet é como ter as melhores queijarias de todo o mundo em um só lugar. O site também é fácil de usar e fornece informações detalhadas sobre cada queijo, bem como avaliações de clientes. Com ótimos preços, excelente remessa e excelente atendimento ao cliente (a igourmet recebe um A + do Better Business Bureau), você não pode errar. Você também encontrará uma variedade de acompanhamentos de queijo, vinhos e ferramentas de queijo para completar sua experiência de degustação de queijo.
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Queijo Artesanal
O chef celebridade de Nova York Terrance Brennan, proprietário do agora fechado Artisanal, um bistrô de vinhos e queijos, abriu suas portas da "caverna de queijo", disponibilizando ao público sua coleção de mais de 300 queijos de classe mundial. Os preços podem estar um pouco acima da média, mas o atendimento ao cliente é impecável e há queijos aqui que você não encontrará em nenhum outro lugar da América. Se você gosta de queijo, confira o Clube do Queijo do Mês.
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La Tienda: os melhores da Espanha
La Tienda é uma loja on-line expansiva que carrega todos os tipos de coisas relacionadas à Espanha. Seus melhores produtos, no entanto, são encontrados na variedade de deliciosos queijos importados diretamente da Espanha. Categorizados pelo tipo de leite, os queijos são vendidos por libra e combinados com carnes complementares e outros queijos.
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Queijaria Murray
A Murray's é considerada uma das melhores lojas de queijo da cidade de Nova York. Esses caras existem há muito tempo (desde 1940), então eles sabem o que estão fazendo. O site deles apresenta uma ampla seleção de mais de 250 queijos, que você pode escolher por tipo, recurso ou fabricante. O Murrayscheese.com também simplifica o emparelhamento de queijos com sua bebida preferida.
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Ideal Cheese Shop
Esta loja on-line se orgulha de manter o sentimento de "mãe e pai" ao criar uma presença on-line. Originada como uma empresa de manteiga e ovos na cidade de Nova York, a The Ideal Cheese Shop foi listada como uma das melhores lojas de queijo do mundo pela Forbes.com. A empresa vende seus produtos por atacado a hotéis e oferece uma boa, embora limitada, seleção de queijos de todo o mundo para o varejo on-line.
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Gourmet Food Store
A enorme seleção de queijos mundiais excelentes neste site de comida gourmet é pesquisável não apenas pelo tipo de país e leite, mas também pela textura. No entanto, você pode achar que as opções são insuficientes quando se trata de queijos americanos. Como a Gourmet Food Store oferece mais do que apenas queijo, eles também oferecem uma seleção muito boa de outros alimentos, como caviar, trufas e óleos.
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Formaggio Kitchen
Apresentando uma coleção artesanal desenvolvida há mais de 40 anos, a Formaggio Kitchen oferece uma seleção de mais de 200 queijos artesanais de todo o mundo. As categorias são divididas por região, fabricante, país de origem, perfil de sabor e tipo de queijo. Nem todos os queijos estão listados, portanto, entre em contato com eles se não encontrar um queijo em particular.
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Zabar's
O Zabar da cidade de Nova York pode ser mais conhecido por um bagel com salmão defumado e queijo creme, mas, na verdade, seu site oferece mais de 100 variedades de queijos de todo o mundo. Incluindo queijos artesanais e mais conhecidos de outros países, o Zabar's é um bom site se você estiver comprando um presente ou comida de festa.
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Mozzarella Company
A Mozzarella Company é uma pequena fábrica de queijos em Dallas, Texas. Mussarela, é claro, é sua especialidade, mas eles também fazem uma grande variedade de outros queijos feitos à mão. Caciotta, creme fraiche, cream cheese, queijo feta, fromage blanc, mascarpone, queijo de cabra, montasio e Queso Oaxaca são apenas alguns dos excelentes queijos disponíveis. Você também pode comprar coalhada de mussarela em blocos de 1, 5 kg se desejar fazer sua própria mussarela. Cestas de presentes e um clube de queijo do mês também estão disponíveis.
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Zingerman's
Localizada na área de Ann Arbor, em Michigan, a Zingerman's é uma família de empresas relacionadas a alimentos, uma das quais é a loja de pedidos por correio que inclui queijos feitos especialmente para eles. Todos os queijos são armazenados em uma caverna de queijo perfeitamente regulada, cortados na hora e embrulhados em sacos especiais que mantêm o queijo fresco e no seu melhor. Escolha entre queijos de todo o mundo ou aqueles feitos na Zingerman's Creamery, em sua cidade natal.
