Há mais de uma maneira de cozinhar um ovo! E, ao contrário do que muitos pensam, os ovos não são ingredientes lácteos; portanto, as pessoas que têm alergia ao leite ou são intolerantes à lactose podem consumir ovos como parte de sua dieta sem problemas.
Os ovos não são apenas grandes fontes de proteínas, vitaminas e minerais; também são deliciosos; no entanto, você escolhe cozinhá-los.
O problema para muitos na dieta sem laticínios é que muitas receitas saborosas de ovos exigem ingredientes lácteos, como manteiga e queijo, mas continue lendo para ver 10 das nossas maneiras favoritas sem laticínios de cozinhar o incrível ovo.
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Ovos cozidos
Imagens de Richard Jung / Getty
Ovos cozidos, também chamados de ovos shirred , são fáceis e simples de preparar, e são tão adoráveis! Um punhado de ingredientes é tudo o que você precisa para fazer esta receita simples. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de vegetais e ervas sazonais e, se você preferir um queijo, desfie um pouco por cima!
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Ovos cozidos
Essas delícias fáceis de fazer e salgadas são perfeitas para piqueniques, festas e festas.
beachgurl322 / Twenty20
O clássico de pratos caseiros, piqueniques e festas, Deviled Eggs são essencialmente apenas ovos cozidos cujas gemas foram esmagadas com maionese e um pouco de creme de leite e depois cobertas com sal, pimenta e páprica. Portanto, com um pouco de creme de leite sem leite, eles são fáceis de fazer sem leite. Esta receita é o nosso prato principal para festas, confraternizações e lanches; tente cobrir o seu com diferentes especiarias e ervas para mudar!
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Salada de ovo
Salada de ovos ao curry. Uma salada de ovo simples, saudável e sem leite, perfumada com curry. DebbiSmirnoff / Getty Images
Saladas de ovos são lados divisivos e sanduíches; geralmente, as pessoas as amam ou as odeiam. Acontece que somos pessoas que gostam muito de salada de ovo, mas somente quando é realmente boa.
Saladas de ovo são quase sempre sem laticínios; de vez em quando nos deparamos com um que contenha creme azedo ou iogurte, mas na maior parte eles são preparados com ovos, maionese e, geralmente, alguns vegetais. Realmente, desde que você tenha alguns ovos cozidos e algumas colheres de sopa de maionese, você pode fazer uma saborosa salada de ovo, apenas ficar leve na maionese e adicionar algumas ervas, vegetais ou especiarias, e você tem uma salada de ovo que todo mundo vai amar.
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Ovos fritos
Praticamente tudo é melhor com um ovo frito. KleeAlee / Pixabay
Os ovos fritos levam apenas alguns minutos para serem preparados, mas são bem-vindos adições a quase todas as refeições do dia. Experimente algumas dessas sugestões de serviço sem laticínios para refeições que satisfazem:
- Sirva o ovo frito em cima da torrada para um café da manhã simples e rápido. Usando um bolinho inglês sem leite, bacon frito ou bacon veggie e um ovo frito, faça um sanduíche de café da manhã, adicionando legumes e queijo sem leite, se desejar. ovos fritos sobre macarrão, como neste macarrão com manteiga e alho. (Para esta receita, basta substituir os ovos escalfados por fritos!) Sirva os ovos fritos sobre legumes assados ou no vapor, ou mesmo sobre purê de batatas. Basicamente, quase qualquer sanduíche aberto é um jogo justo para a cobertura de ovos fritos!
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Ovos cozidos
Rachel Marido / Getty Images
Ovos cozidos são saudáveis e fáceis de armazenar para pequenos-almoços e lanches rápidos, e podem ser usados para todo tipo de coisas boas: coberturas de saladas, saladas de ovos, ovos cozidos, para citar alguns. E, se você nunca fez ovos cozidos antes, provavelmente é mais fácil do que você pensa! Aqui está como fazer ovos cozidos perfeitos sempre.
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Omeletes
nemoelguedes / Pixabay
- Um dos pratos de brunch mais populares, o omelete, também costuma ser carregado com laticínios; essencialmente, as omeletes tradicionais são preparadas com manteiga e geralmente também contêm algum tipo de queijo. No entanto, nossa omelete de "queijo" sem laticínios é apenas uma das muitas receitas de omeletes sem laticínios que, com um pouco de levedura nutricional, tornam-se uma refeição fortificante, rica em proteínas e deliciosa que sutilmente tem gosto de queijo e pode ser preenchida com qualquer variedade de ervas frescas, vegetais, carne ou substitutos de carne vegetariana para brunch, almoço ou jantar.
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Ovos escalfados
A Despensa de Imagens / Ivan Danik / Getty Images
A caça furtiva é uma das maneiras mais simples e saudáveis de preparar ovos; é preciso apenas um pouco de conhecimento! A caça furtiva é apenas fervendo os alimentos no líquido até que estejam cozidos. Como os ovos cozinham rapidamente, o líquido é levado à fervura e depois desligado. Em seguida, os ovos são adicionados e cobertos até ficarem cozidos no ponto desejado. Ao escaldar ovos, para manter intactos os brancos, ajuda a adicionar um pouco de vinagre à água (cerca de 1 a 2 a 3 xícaras de líquido).
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Quiches
Fotografia de George Crudo / Getty Images
As quiches são partes salgadas à base de ovos de origem francesa e, como muita comida francesa, geralmente são preparadas com muitos ingredientes lácteos. Ao longo dos anos, em nome do nosso amor pela comida e quiches franceses, criamos muitas versões veganas e sem laticínios da torta clássica, desde quiches sem laticínios básicas até versões veganas sem casca. Esta lista contém oito dos nossos favoritos sem laticínios, todos versáteis e abertos para adições de quaisquer vegetais frescos, ervas e substitutos de queijo sem laticínios que você tiver em mãos. Então, divirta-se e coma bem!
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Ovos mexidos
MAKY_OREL / Pixabay
Os ovos mexidos são, em nossa experiência, uma das maneiras mais fáceis para crianças de fazer ovos, para não mencionar barato e fácil de fazer (e divertido!), Portanto, esta receita é perfeita para mães e pais de crianças sem leite! Embora a maioria das receitas tradicionais de ovos mexidos exija manteiga, leite e queijo, esta é igualmente deliciosa sem os laticínios. Sinta-se à vontade para adicionar legumes refogados, ervas frescas e queijo sem leite para enfeitar seu prato e, para ovos mexidos extra-ricos, misture de 2 a 3 T. creme azedo sem leite à mistura de ovos!
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Frittata
Fotografia de Teri A. Virbickis / Getty Images
Uma fritada é essencialmente um quiche sem crosta que é cozido pela primeira vez em uma frigideira no fogão e depois transferido para o forno para terminar de cozinhar, dando à fritada um lindo topo dourado marrom e um meio uniformemente cozido. Esta fritada de espinafre sem laticínios é mais leve que as versões tradicionais, usando uma combinação de ovos inteiros e claras de ovos e levedura nutricional para um sabor de queijo. Preferimos usar uma frigideira de ferro fundido para fazer frittatas, mas qualquer frigideira resistente ao forno é boa!
