O abeto vermelho come / Victoria Heydt
Abaixe o menu de comida e pegue seus utensílios de cozinha! Os aperitivos chineses são ainda melhores quando feitos em casa do que os pedidos no seu restaurante favorito, e você terá a satisfação de informar aos convidados que você os fez. De rolinhos de ovos a bolinhos e envoltórios de alface, as entradas de inspiração chinesa são a comida perfeita para festas, mesmo que sua festa não seja estritamente asiática.
Algumas dessas receitas são consideradas pratos de fusão asiática, enquanto outras são tradicionalmente chinesas. Sinta-se à vontade para dar uma olhada neles depois de dominar as técnicas adequadas ao seu público.
Experimente esta receita quente e azeda de sopa vegetariana
-
Spareribs de estilo chinês
Ian Garlick / Getty Images
Costeletas de porco costumam fazer parte de um prato de pu pu - uma seleção de aperitivos chineses . Há uma variedade de sabores que podem ser usados, e todos são deliciosos. Alguns gostam dos sabores de mel e alho, outros fazem uma apresentação mais apimentada e outros ainda usam feijão preto e molho de ostra. Esta versão do hoisin é relativamente simples e fácil de usar. Esta receita servirá 4-6 pessoas como uma porção da refeição, ou quase o dobro como aperitivo.
-
Potstickers chineses da carne de porco
O abeto
Esses bolinhos populares, cozidos no vapor de um lado e fritos no outro, são muito fáceis de fazer e sempre agradam a todos. Escolha uma receita básica de carne de porco para o mesmo sabor que você já desfrutou antes. Esta versão também inclui instruções para fazer a massa, mas você também pode comprar embalagens pré-fabricadas, se preferir. Eles são deliciosos servidos com molho de soja e gengibre, óleo de pimenta quente ou molho de bolinho de massa.
-
Rangum tradicional de caranguejo
O rangoon do caranguejo, também chamado de folhado de caranguejo, é uma invenção americana-chinesa que apresenta uma embalagem frita crocante e um interior cremoso de caranguejo e queijo. Em vez de rolar em um tronco ou beliscar em meia-lua, o rangoon do caranguejo é formado em triângulos ou formas de flores antes de fritar, o que os torna especialmente bonitos em seu prato de aperitivos. Mergulhe-os em um pouco de molho de soja ou hoisin para obter mais zing.
-
Asas de frango chinês
Ian Garlick / Getty Images
Não importa o sabor, você não pode errar com as asas de frango. O tipo de inspiração chinesa se tornou popular para servir no lugar da versão picante de Buffalo - eles têm o mesmo exterior crocante e viciante, mas são revestidos com sabores de inspiração asiática. Com uma marinada de alho, hoisin e mel, elas tendem a levar as pessoas a lamber os dedos.
-
Rolinhos primavera de legumes
Os rolinhos primavera são uma excelente opção para uma festa, pois podem ser comidos com os dedos e não fazem bagunça. Se você está procurando uma opção vegetariana ou mesmo vegana para seus convidados, esses rolinhos primavera vegetarianos irão satisfazer a todos. Pique os legumes finamente e misture bem, para garantir que eles cozinhem.
-
Rolos de alface asiática
Só porque você está assistindo o que você come, não significa que você não pode desfrutar de um petisco divertido na festa. Rolos de alface que respeitam a dieta não economizam no sabor. O frango e os legumes são fritos em molho com sabor de ostra antes de serem embrulhados em alface. Se você tiver sobras de frango na geladeira, esta receita será ainda mais rápida; basta adicionar o frango no final da fritura para misturar os sabores.
-
Torrada de camarão frito
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Um aperitivo popular de dim sum, a torrada de camarão vive nos menus de restaurantes chineses em todo o país por um bom motivo. Isso requer alguns passos, mas vale a pena desfrutar de torradas de camarão crocantes e salgadas na sua festa. Não pule a banha; dá à torrada uma textura crocante e arejada, como no restaurante. Se você preferir não fritar, esta receita também inclui uma opção assada.
-
Pãezinhos de porco cozidos no vapor DIY
O abeto vermelho come / Victoria Heydt
Simplesmente não há nada parecido com esse sentimento quando a tampa sai do cesto a vapor em um restaurante de dim sum, revelando pães no vapor almofadados e carnudos. Replicar essa alegria em casa com char siu bao caseiro, ou pãezinhos de porco. A carne umami levemente doce complementa perfeitamente o pão fofo, e eles definitivamente elevam sua festa.
-
Rolinhos de Ovo Cozidos Saudáveis
Jacqueline Alpers / Getty Images
Os rolinhos de ovo são sempre populares ao pedir comida chinesa, mas você não precisa acionar um pote de óleo quente para fazê-los. Esta receita assada fácil usa frango moído e renuncia ao óleo, para uma versão mais leve. Ao montar rolos de ovos para uma festa que exige comer em pé, role cada um suficientemente pequeno para segurar e comer em cerca de duas mordidas. Para um sabor diferente, tente enchê-los com carne de porco marinada, cogumelos, castanhas de água, repolho e broto de feijão.
-
Bolas de camarão frito
Gary Stevens / Flickr / CC
Essas deliciosas bolinhas de camarão incluem castanhas de água para um pouco de trituração extra e são ótimas com molho agridoce, molho de coquetel ou mostarda picante chinesa. Você também pode torná-los sem glúten usando molho de soja sem glúten e amido de milho na receita.
-
Envoltórios de folhas de lótus
MielPhotos2008 / Getty Images
Finja que você está administrando seu próprio restaurante dim sum com esses envoltórios de lótus cheios de salsicha. Reserve algumas horas para absorver os envoltórios de lótus antes do tempo, para que sejam mais fáceis de dobrar. Os cogumelos pretos também precisam de cerca de meia hora para amolecer, e o frango pode marinar durante esse período também. É preciso algum trabalho para fazer isso em casa, mas os resultados são deliciosos.
-
Sopa chinesa com tofu
goblinbox_ / Flickr / CC
Quando você precisa de uma entrada para uma festa, uma sopa quente de caldo claro é exatamente isso. Cubos de tofu, espinafre saudável e cogumelos saudáveis serão o ponto de partida perfeito para a sua refeição. Use colheres de sopa chinesas - disponíveis on-line ou no mercado asiático local - para obter um toque autêntico.
-
Frango assado Wonton
Wontons de frango e cebolinha. Crédito: James Baigrie / Getty Images
O melhor dos wontons é que você pode preenchê-los com praticamente qualquer coisa que seu coração desejar. Esses wontons de frango assado surpreenderão os visitantes que estão esperando carne de porco e farão um contraste agradável se você também estiver servindo pãezinhos de porco e rangum de caranguejo.
