Ovo Verde Grande
A Big Green Egg produz essas churrasqueiras no estilo Kamado há décadas. Este é o tamanho médio de seus modelos e é grande o suficiente para cozinhar um peru de 18 quilos. O que torna esta unidade excelente é que, embora possa produzir altas temperaturas devido ao calor concentrado de sua concha de cerâmica, ela também pode suportar baixas temperaturas, tornando-a um ótimo fumante. É a versatilidade do ovo que o destaca como um dos grandes fogões a carvão do nosso tempo. Com muitos acessórios disponíveis, realmente não há muito que esta churrasqueira a carvão não possa fazer. Esta grade é pequena, mas grande o suficiente para grelhar em família.
Prós
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Casca de cerâmica retém calor para cozinhar mesmo
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A excelente ventilação oferece ótimo controle de calor
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Funciona muito bem como fumante
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Pode ser desligado para eliminar o carvão restante
Contras
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Etiqueta de preço
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Pequena área de cozimento
Descrição
- Superfície de cozimento de 15 polegadas de diâmetro (177 polegadas quadradas) A tampa de ventilação superior é de ferro fundido; A ventilação de fundo é de aço inoxidável. O invólucro de cerâmica pesada mantém o calor e interrompe as flutuações de temperatura. O interior envidraçado facilita a limpeza.
Revisão grande do ovo verde médio
O Big Green Egg é uma lenda entre os cozinheiros do quintal. Com a capacidade de atingir temperaturas acima de 600 graus ou mantê-las tão baixas quanto 200 graus, esta unidade é perfeita para bifes abrasadores e peitos de fumar. A unidade média é o ovo de tamanho médio e a superfície de cozimento de 15 polegadas de diâmetro (177 polegadas quadradas de espaço de cozimento principal) é grande o suficiente para acomodar um peru de 18 libras. Isso lhe dá o espaço para grelhar quase tudo.
A casca de cerâmica do Big Green Egg é forte e capaz de suportar uma ampla faixa de temperaturas, para que você não precise se preocupar com a rachadura se a aquecer em um dia frio e congelante. O que faz essa grade funcionar tão bem é que o calor é mantido dentro. Mesmo na temperatura mais alta, a parte externa permanece relativamente fria (embora não seja suficiente para colocar a mão nela). Devido a essa eficiência do design, você descobrirá que não usa tanto carvão quanto em grelhas de tamanho comparável. Quando terminar de cozinhar, feche as aberturas de ventilação para impedir a queima do carvão restante no interior e, portanto, guarde-o para o próximo churrasco.
O calor é controlado nesta grade por uma abertura na parte inferior da unidade e outra na parte superior. Esses respiradouros são simples de usar, mas oferecem excelente controle. De fato, você pode obter um melhor controle do calor nessa grade do carvão vegetal do que na maioria das churrasqueiras a gás de última geração.
O Big Green Egg é conhecido por seus serviços e suporte, para que você possa realmente confiar nesse investimento. Os ovos tendem a durar muito tempo, portanto, embora o preço desta grade possa parecer alto, divida isso pelo mínimo de 10 anos que você sairá da grade e é realmente um investimento razoável.
Esta churrasqueira está disponível apenas em revendedores autorizados. Confira o localizador de revendedores da Big Green Egg para encontrar uma.
Procurando algo um pouco maior? Experimente o Big Green Egg-Large. Menor? Experimente o Big Green Egg-Small.
