Talvez o tempo esteja sombrio, você está sobrecarregado (e mal remunerado) ou as crianças simplesmente não querem ouvir? Existem muitas e muitas razões pelas quais almejamos alimentos de conforto e, ocasionalmente, não precisa haver uma razão para você querer comê-los, apenas porque.
A comida francesa é repleta de comidas caseiras, muitos são pratos tradicionais amados por todos, e há sempre novos. Aqui estão apenas treze dos muitos que você pode escolher, mas haverá algo para todos aqui, com certeza.
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Sopa de cebola francesa
Imagens de William Shaw / Getty
A sopa de cebola francesa é a melhor comida de conforto. As cebolas caramelizadas, macias e manteiga, são cozidas em um rico caldo de carne temperado. Ainda por cima, croutons de alho fresco e queijo Gruyere derretido e espumante e você tem uma sopa rica.
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Gratin Dauphinois
Diana Miller / Getty Images
Esta receita gratificada de Dauphinois é a melhor comida de conforto. As batatas são cozidas duas vezes em creme temperado e depois assadas com queijo Gruyere até o gratinado ficar macio como manteiga.
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Brie de maçã assada
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Esta receita fácil de maçã Brie assada apresenta queijo quente e derretido e maçãs assadas em um delicioso contraste de sabores doces, salgados e terrosos. Todo o aperitivo leva menos de 15 minutos para montar.
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Bife Borgonha
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Existem tantos pratos por aí para a clássica receita da Borgonha ou o Bourguignon. Aqui está a versão tradicional que você provavelmente já encontrou em algum momento da sua vida.
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Couve-flor Gratinado
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Cremosa e reconfortante, esta receita de gratinado de couve-flor apresenta um molho clássico de Bechamel perfurado por um pouco de tomilho fresco. Este gratinado é um clássico nas mesas provençais.
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Aligot clássico
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A receita aligot clássica não é tanto um prato, mas uma obra de arte. Batata e queijo humildes são batidos com creme fraiche até formarem fitas macias e sedosas de batata em purê.
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Ragú de legumes de inverno
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Quente e convidativa, esta receita de ragu de legumes de inverno faz o jantar perfeito em estilo caseiro. Sirva este ensopado de legumes simples com uma garrafa de vinho, um pedaço de pão do país e uma salada verde e crocante para uma refeição completa.
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Macarrão e Queijo Francês
Imagens de Matthew O'Shea / Getty
Esta receita francesa de macarrão com queijo tem um sabor aveludado, rico e com um toque sofisticado - nada como aquelas caixinhas azuis de mistura salgada e seca vendidas em mercados e lojas de conveniência.
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Ratatouille tradicional francesa
O abeto
Sem dúvida, um dos mais famosos pratos de comidas reconfortantes da Provença. A receita tradicional francesa de ratatouille é embalada com legumes ensolarados, por isso não é de admirar que este prato traga alegria.
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Fondue Savoyarde
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Suave e rica, esta receita de fondue Savoyarde é o prato clássico apres-ski em menus nos Alpes franceses. Luxuosa e aveludada, esta receita de fondue alpino francês é perfeita para festas retrô ou quando você fica preso dentro de casa em uma noite de neve.
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Queijo Boursin de Pimenta Assada
Rita Maas / Getty Images
A propagação de queijo fresco ganha um sabor atualizado nesta receita de queijo Boursin de pimenta assada. O queijo é coberto com alho amassado, ervas frescas e pimentos vermelhos assados em conserva.
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Coquilles Saint-Jacques
Carlina Teteris / Getty Images
Esta receita de Coquilles Saint-Jacques é tradicionalmente servida em pequenas conchas de vieiras, mas os ramequins à prova de forno são uma ótima substituição. Apresenta vieiras e cogumelos, salteados na manteiga com temperos, um Gruyère e cobertura de farinha de rosca.
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Suflê de Queijo
Imagens de William Shaw / Getty
Esta receita tradicional de suflê de queijo é leve, arejada e saborosa - tudo o que um suflê de queijo deve ser! Esta receita fácil pode ser preparada em 15 minutos para obter resultados perfeitos. O queijo Gruyere e Comte pode ser usado de forma intercambiável neste clássico de bistrô.
