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- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 241 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 241 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sódio 148mg | 6% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 195mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um alimento favorito que se estende pelas culturas é o pudim cremoso de arroz com baunilha, que pode ser servido quente ou frio. Embora os ingredientes do pudim de arroz variem dependendo da receita, o que parece permanecer constante é o uso de arroz, algum tipo de adoçante e leite ou água. O que muda com frequência é que alguns pudins de arroz são assados e outros são cozidos no fogão (como este). Outra variante ocorre nos suplementos - como passas e outras frutas secas.
Esta receita fácil é cozida no fogão e fica pronta em menos de 20 minutos. É delicioso por si só ou você pode saborear com uma pitada de creme ou frutas escalfadas e uma pitada de canela.
Ingredientes
- 2 3/4 xícaras de leite (inteiro)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de arroz (grão curto)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 limão (raspas)
- 1 pitada de sal
- Decore: pitada de canela em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque o leite em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione a essência de baunilha e mexa.
Quando o leite começar a ferver, polvilhe o arroz e mexa delicadamente com uma colher de pau. Aumente ligeiramente o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando os grãos de arroz começarem a inchar, coloque uma tampa na panela e abaixe o fogo. Fique de olho no arroz e mexa ocasionalmente por 5 a 7 minutos.
Depois que o arroz estiver cozido, retire a panela do fogo e adicione o açúcar, as raspas de limão e uma pitada de sal. Mexa delicadamente e prove. Adicione um pouco mais de açúcar, se necessário.
Sirva quente, em temperatura ambiente ou refrigerado. Polvilhe com canela antes de servir.
Pudim de Arroz Origens
Aqui estão alguns fatos que você talvez não saiba sobre o pudim de arroz:
As raízes do pudim de arroz remontam aos chalés de grãos (uma sopa grossa ou ensopado) feitos nos tempos antigos no Oriente Médio.
Pudim de arroz foi uma sobremesa popular durante o tempo de Shakespeare. O próprio Shakespeare menciona o pudim de arroz como parte de um banquete comemorativo no A Winter's Tale, Ato IV.
Durante muito tempo, o pudim de arroz tem sido associado a uma boa nutrição e fácil digestão.
Pudim de arroz foi mencionado pela primeira vez em textos médicos - não em livros de culinária.
Pudim de arroz tem sido recomendado para pessoas de todas as idades com problemas de estômago.
Tags de receita:
- pudim
- sobremesa
- americano
- jantar em família
