Iogurte grego serve como base para esta receita de bebida. DM Cultura / Diana Miller / Getty Images
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 2 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 51 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 51 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sódio 172mg | 7% |
| Carboidratos totais 4g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 74mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pode parecer simples demais para ser uma "receita" e muito estranha para ser saborosa, e ariani é reconhecidamente um gosto adquirido. Mas essa bebida de iogurte grego é um refrescante refrigerante sem álcool quando você se acostuma.
Além de refrescar e restaurar seus níveis de sódio, o ariani - αριάνι em grego e pronunciado ah-ree-YAH-nee - goza da reputação de matador de ressaca. Ela se presta a algumas variações interessantes se o sabor do iogurte natural não lhe agrada particularmente.
A bebida é originária da Turquia, mas tornou-se amplamente conhecida em áreas da Grécia com grandes populações de gregos descendentes de turcos. É um legado direto dos turcos - é chamado ariano lá - e é especialmente popular nas regiões gregas de Evros e Trácia.
Ingredientes
- 2 xícaras de iogurte grego
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Adicione o iogurte, a água e o sal ao liquidificador.
Misture até a mistura ficar muito espumosa por cima.
Sirva sobre gelo.
Dicas e Variações
Muitos preferem esta bebida sem sal. Se você nunca experimentou o ariani antes, considere começar sem sal. Apenas misture o iogurte e a água e faça um teste de sabor. Adicione um pouco de sal, misture um pouco mais e prove novamente. Continue até você tomar uma bebida com a quantidade certa de salgado para agradá-lo.
Quando os iranianos fazem esta receita, eles adicionam um toque de hortelã fresca ao copo após a preparação. Eles chamam sua versão de doogh .
Ariani às vezes é confundido com kefir, mas é diferente. Kefir é feito com grãos e leite - não iogurte.
Embora a adição de frutas não seja tradicional, ela pode chegar ao ponto. Pique a fruta de sua escolha no liquidificador com um pouco de água e despeje-a em uma peneira ou filtro para se livrar de qualquer parte da polpa. Adicione o ariani à mistura de frutas e mexa bem.
Tags de receita:
- mocktail
- grego
- verão
- bebida
