Peru de tofu vegetariano.
O abeto
- Total: 110 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 90 minutos
- Rendimento: 1 tofu de peru (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 442 | Calorias |
| 46g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 tofu de peru (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 442 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 46g | 59% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 209mg | 9% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 169mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
No Dia de Ação de Graças, tente fazer seu próprio peru caseiro de tofu, com recheio vegetariano dentro. Existem algumas etapas diferentes envolvidas, embora o processo seja muito simples. Um peru caseiro de tofu será o orgulho e a alegria da sua celebração vegetariana ou vegana do Dia de Ação de Graças!
Sirva o seu peru caseiro de tofu com molho vegetariano e um lado de recheio vegetariano.
Ingredientes
- 5 blocos de tofu firme ou extra-firme (bem pressionado)
- 2 colheres de sopa de sálvia fresca (picada)
- 1 colher de sopa de tomilho fresco (picado)
- 1 colher de sopa de alecrim fresco (picado)
- 1 colher de sopa de caldo de legumes em pó
- 2 colheres de sopa de tempero de aves
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1/3 xícara de vinho tinto
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 xícaras de recheio vegetariano preparado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Reúna os ingredientes para o peru vegetariano de tofu. O abeto
Trabalhando em lotes, conforme necessário, processe o tofu em um liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo e cremoso.
Coloque o tofu no liquidificador. O abeto
Adicione o tofu a uma tigela grande e junte o sábio, tomilho, alecrim, caldo de legumes em pó e tempero de aves, mexendo bem para combinar.
Adicione o tofu a uma tigela grande e junte o sábio, tomilho, alecrim, caldo de legumes em pó e tempero de aves. O abeto
Forre uma peneira com gaze ou uma toalha fina.
Forre uma peneira com gaze ou uma toalha fina. O abeto
Coloque o tofu no coador e uma camada de gaze ou uma toalha fina por cima. Coloque um peso em cima da toalha para pressionar suavemente o tofu.
Coloque o tofu no pano. O abeto
Coloque em um prato ou toalha e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Coloque em um prato ou toalha. O abeto
Depois que o tofu estiver frio e firme, retire o tofu no meio, criando um buraco ou poço e deixando cerca de 2, 5 cm de uma "concha" de tofu no coador.
Retire o meio do tofu. O abeto
Bata levemente o recheio no "poço" e pressione suavemente o tofu extra por cima.
Pat delicadamente recheio bem. O abeto
Inverta cuidadosamente seu peru de tofu em uma assadeira levemente untada.
Coloque o seu peru de tofu em uma assadeira. O abeto
Misture o vinagre balsâmico, o vinho tinto, a mostarda Dijon e o molho de soja.
Misture o vinagre balsâmico, vinho tinto, mostarda Dijon e molho de soja. O abeto
Regue generosamente ou pincele a mistura com tofu.
Regue generosamente ou pincele a mistura com tofu. O abeto
Asse por cerca de 90 minutos a 350 F, regando novamente a cada 15 minutos.
Asse tofu. O abeto
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- tofu
- entrada
- americano
- Natal
