História e receitas de camarão: camarão e grãos também!

The Spruce / Lindsay Kreighbaum

Os americanos amam seu camarão. Os EUA colhem mais de 650 milhões de libras por ano, mais do que qualquer outro país do mundo. Ainda assim, este camarão ainda não é suficiente para satisfazer nossos desejos de camarão na América. Os EUA importam mais 200 milhões de libras por ano. O camarão não é apenas muito nutritivo, é o marisco mais popular nos Estados Unidos. Graças à criação de camarão, ele está disponível para compra na maioria das mercearias e disponível durante todo o ano. É um ingrediente popular em aperitivos, saladas, chowders e, é claro, como prato principal.

História do Camarão

A palavra camarão vem do camarão inglês médio, que significa "pigmeu" ou uma referência ao próprio crustáceo. No século 7, o camarão e outros frutos do mar compuseram a maior parte da dieta chinesa, e ainda hoje.

Em 1280, Marco Polo comentou a abundância de frutos do mar nos mercados chineses, incluindo camarão. A colheita de camarão remonta ao século XVII, onde os moradores da baía de Louisiana usavam redes de cerco com até 6 mil metros de circunferência para colher a iguaria. O camarão mecanizado só ocorreu depois de 1917.

História da empresa Bubba Gump Shrimp

O camarão é popular há muitas décadas nos EUA, mas o lançamento do filme de 1994 "Forrest Gump" trouxe uma nova predileção pelo camarão, dada a história fictícia da Bubba Gump Shrimp Company no filme. Também inspirou um restaurante muito popular com o mesmo nome e que ainda hoje existe nos negócios. No filme, Forrest Gump, o personagem principal interpretado por Tom Hanks, fez amizade com o soldado Benjamin Buford Blue, personagem interpretado por Michael T. (Mykelti) Williamson. "Bubba", como o personagem de Williamson foi apelidado, falou sobre camarão durante toda a amizade no exército. Bubba foi morto na guerra, mas Forrest Gump continuou seu legado ao se tornar um capitão de barco. Ele não teve sucesso até que uma forte tempestade, provocada pelo tenente Dan, interpretado por Gary Sinise, profere a famosa frase: "Onde diabos é esse seu Deus"? Após a tempestade, "Jenny", o barco de Gump, foi o único barco de camarão que restou e ele se tornou extremamente bem-sucedido.

O Abeto / Joshua Seong

História do camarão e grãos

Quando dois alimentos aparentemente não relacionados se misturam, como é o caso de camarões e grãos, é normal se perguntar como. Tudo começou com os nativos americanos de Muskogee usando milho de várias maneiras para a alimentação. Quando seus grãos foram misturados com a abundância de camarão nas áreas costeiras dos estados do sul dos EUA, como Geórgia, Alabama, Carolina do Sul, Carolina do Norte e Louisiana, o prato se tornou uma refeição barata e fácil de fazer. Agora isso é visto nos menus de restaurantes, nos livros de receitas e nas mesas da família em todo o país. A versatilidade do prato permitiu que ele tivesse seu próprio festival e livro de receitas. Se você nunca experimentou camarão e grãos, experimente esta receita de camarão e grãos ao estilo crioulo.