Frango à la King em Rice. Diana Rattray
- Total: 27 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 8 porções de frango à la king
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 331 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 20g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções de frango à la king | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 331 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 29% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 87mg | 29% |
| Sódio 414mg | 18% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 20g | |
| Cálcio 88mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sirva este frango clássico à la king sobre torradas, cascas de pastelaria, arroz ou macarrão. É uma refeição muito fácil de preparar e tem um sabor maravilhoso com muitos acompanhamentos.
Use sobras de frango cozido, peru ou carne de frango assado nesta receita.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 4 a 8 onças de cogumelos frescos fatiados
- 1/4 de xícara de pimenta verde picada
- 1/4 de xícara de cebola verde picada
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 1/2 xícaras de creme claro, leite ou meia e meia
- 1 a 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 3 xícaras de frango cozido em cubos
- 1/4 de xícara de pimento picado
- Opcional: salsa fresca (picada)
Passos para torná-lo
Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione os cogumelos fatiados, pimentão verde e cebola verde e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até os legumes ficarem macios e a maior parte do líquido dos cogumelos evaporar.
Misture a farinha, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
Adicione gradualmente leite, creme ou meia e meia, juntamente com 1 xícara de caldo de galinha, mexendo sempre.
Continue cozinhando em fogo baixo a médio-baixo, mexendo até a mistura ficar quente e espessa. Adicione mais caldo de galinha, se necessário.
Cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o frango em cubos e o pimiento e aqueça.
Sirva sobre torradas (veja abaixo) ou arroz ou coloque em conchas de massa folhada assadas (veja abaixo).
Polvilhe cada porção com salsa picada, se desejar.
Como Fazer Pontos de Brinde
Frango de calor. Tenha uma assadeira grande pronta.
Pincele 8 fatias de pão com manteiga derretida. Polvilhe o pão levemente com sal e pimenta do reino moída na hora.
Disponha o pão em uma assadeira grande e, em seguida, torrada por cerca de 3 a 4 minutos, dourando os dois lados.
Apare as crostas e corte cada uma ao meio na diagonal. Isso fará dois triângulos por porção.
Como fazer conchas de massa folhada
Aqueça o forno a 200 F (400 F). Cubra levemente os muffin com spray antiaderente.
Corte a massa folhada descongelada em quadrados que caibam nos copos de muffin.
Pressione delicadamente a massa nos copos de muffin e use um garfo para picar a massa por todo o lado. Asse por cerca de 18 a 20 minutos.
Variações de receita
- Use a carne de um frango assado para fazer esta receita ou use peitos de frango escalfados ou assados. Substitua o frango cozido em cubos por peru cozido em cubos. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. Sirva sobre arroz ou macarrão.
Tags de receita:
- Pimenta
- frango à la king
- entrada
- americano
