Michael Möller / EyeEm / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 4 xícaras de molho (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 151 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 xícaras de molho (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 151 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 601mg | 26% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 91mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma maneira fantástica de adicionar um nível extra de delícia a um molho marinara fresco. Grelhar os tomates permite a fácil remoção da pele e infunde cada peça com um leve sabor defumado. Esse método é ótimo para quem procura preparar refeições caseiras com pouca adição de açúcar, que geralmente são encontradas em molhos de marinara comprados em lojas.
Ingredientes
- 14 tomates (médio, firme)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de orégano fresco (picado)
- 2-3 folhas grandes de manjericão (picadas)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de flocos de pimenta seca
Passos para torná-lo
Corte os tomates ao meio e retire os caules.
Usando 2 colheres de sopa de azeite, escove levemente as extremidades cortadas dos tomates.
Coloque os tomates cortados com o lado para baixo em uma grelha pré-aquecida em fogo médio. Grelhe por cerca de 5 minutos ou até que o tomate comece a dourar e você possa levantar facilmente a pele. Retire da grelha.
Cuidadosamente, retire as peles dos tomates, misture levemente no liquidificador ou processador de alimentos e reserve.
Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebolas. Enquanto mexe, cozinhe as cebolas até amolecerem e ficarem translúcidos.
Adicione os ingredientes restantes e mexa. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Adicione água se o molho ficar muito grosso.
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Tomate
- jantar
- italiano
- churrasco
