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A couve-flor cozida no vapor é um prato maravilhosamente fácil e nutritivo - ou uma excelente base para outras receitas - e é super fácil. A vaporização da couve-flor pode ser feita em uma panela, com uma cesta a vapor ou no microondas. E uma vez cozido, tudo o que você precisa fazer é cobrir com uma pitada de sal e / ou pimenta, uma garoa de azeite frutado ou um pouco de manteiga para misturar com o sabor da terra. Adicionar um pouco de molho de soja ou tamari é simples, mas delicioso, e um pouco de óleo de gergelim torrado traz à tona a noz da couve-flor.
Com tantos preparativos deliciosos para escolher, é bom que haja apenas três maneiras de cozinhar a couve-flor. Escolha o melhor método para você.
Assista agora: 3 maneiras fáceis de cozinhar a couve-flor
Cozinhando em uma panela
Esta é de longe a maneira favorita de cozinhar a couve-flor. Envolve um prato, vapor real e resulta em uma excelente couve-flor. Primeiro, leve cerca de 1/4 de polegada de água para ferver em uma frigideira grande. Adicione cerca de 1/2 colher de chá de sal marinho fino e os floretes de couve-flor aparados e limpos. Cubra a panela e cozinhe no vapor até ficar macia (cerca de 3 minutos para as carnes macias e até 8 minutos para as floradas macias e completamente cozidas). Antes de usar, drene a água da couve-flor.
Cozinhar em uma cesta de vapor
Este é um método clássico de cozinhar legumes no vapor. A couve-flor é colocada em uma cesta a vapor ou em uma inserção sobre água fervente. Para começar, deixe ferver uma polegada de água no fundo de uma panela na qual se encaixa a cesta ou a panela a vapor. Em seguida, coloque florzinhas de couve-flor aparadas e limpas no cesto a vapor e coloque-o sobre a água fervente. Cubra a panela e cozinhe no vapor até que a couve-flor esteja macia até a picada, cerca de 3 minutos para a batata frita e até 8 minutos para as florzinhas totalmente macias.
Cozinhar no microondas
Cozinhar a couve-flor no microondas é certamente rápido e conveniente; no entanto, é definitivamente mais difícil levar os legumes ao vapor para um nível preciso e uniforme de cozimento. Além disso, a couve-flor cozida no vapor no microondas pode exigir um pouco de drenagem ou secagem, dependendo da quantidade de líquido usada e da potência do micro-ondas.
Mas se você quiser experimentar esse método, coloque os floretes de couve-flor recém-lavados com a água ainda grudada em uma tigela grande - uma pequena poça de água deve se formar rapidamente no fundo da tigela. Se você não encontrar água no fundo da tigela, adicione uma colher de sopa de água.
Cubra a tigela com uma tampa ou prato para microondas (evite filme plástico em microondas) e cozinhe em alta potência por 1 minuto. Usando um garfo, teste a ternura e repita o microondas em intervalos de 15 segundos até que a couve-flor esteja cozida no vapor ao seu gosto. Se a couve-flor estiver bastante úmida quando terminar, coloque-a entre toalhas de papel para secar.
Receitas usando couve-flor no vapor
A couve-flor cozida no vapor pode ser consumida com um pouco de sal marinho e talvez um pouco de azeite. Mas cozinhar este vegetal dessa maneira também é ideal ao adicionar um molho saboroso ou incorporar em receitas que pedem couve-flor cozida. Considere adicionar um pesto caseiro ou comprado em uma loja de couve-flor no vapor ou revestir o vegetal branco com um molho de queijo rico. Cozinhar a couve-flor é o primeiro passo em receitas como couve-flor com creme, couve-flor e caçarola de queijo e purê de batatas de couve-flor.
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