A carne de porco é uma carne maravilhosa para cozinhar na grelha. É macio e esbelto e se adapta aos sabores de quase qualquer cozinha. O lombo de porco é o meu corte favorito para grelhar, só porque é muito macio e tem menos gordura; além disso, o sabor é excelente, especialmente quando é marinado. Mas você também pode assar lombo de porco, costelas e costeletas de porco. Sempre use um termômetro de carne para julgar o cozimento. A carne de porco deve ser cozida a uma temperatura interna de 145 graus F, que é média. E depois de tirar a carne de porco da grelha, cubra-a e deixe descansar por alguns minutos antes de servir para obter os melhores resultados. Estas são minhas receitas favoritas de carne de porco grelhada.
-
Costeletas de porco grelhadas suculentas
haoliang / Getty Images
Essas costeletas rápidas e fáceis são marinadas em uma simples mistura de molho de soja, mostarda e açúcar mascavo. A marinada torna a carne de porco muito suculenta e macia, e grelha com perfeição. Yum!
-
Lombinho de Porco Sudoeste
Robert Linton / E + / Getty Images
Uma massagem seca reveste este lombo de porco para adicionar sabor antes de ser cozido na grelha. Você pode cozinhar esta receita em uma churrasqueira interna de contato duplo ou em uma churrasqueira externa. Apenas o tempo é diferente!
-
Lombo de porco grelhado com parmesão
edoneil / Getty Images
Um lombo de porco assado é uma carne fabulosa para grelhar. Você precisa usar calor indireto. Isso é configurado desligando um queimador em uma churrasqueira a gás ou acendendo um fogo nos dois lados, com um espaço vazio no meio, para uma churrasqueira a carvão. Coloque uma pingadeira entre os carvões para pegar sucos à medida que a carne cozinha e evite surtos.
-
Costeletas de porco
Ungnoikalookjeab / Getty Images
Marinar costeletas de porco com molho para salada no rancho e depois grelhar, para uma das refeições mais saborosas e fáceis do planeta!
-
Lombo de porco com tomilho e limão
OlgaSoloveva / Getty Images
Esta receita leve e fresca é aromatizada com suco de limão, raspas de limão e folhas de tomilho secas. Perfurar o lombo com um garfo antes de ser marinado deixa o sabor penetrar na carne. Você também pode usar essa marinada com costeletas de porco ou assado de porco.
-
Costelinha de porco grelhada
bhofack2 / Getty Images
Esta receita clássica para costelas usa um molho de churrasco caseiro que desenvolvi há mais de 20 anos. Mostarda acrescenta o chute que o molho precisa. Este é um molho suave, por isso, se você gosta de quente, adicione alguns jalapenos picados ou um pouco mais de molho Tabasco.
-
Espetinhos de carne de porco para churrasco
Espetadas de mostarda e mel de porco. Sarah Crowder
Apenas cinco ingredientes tornam esta receita super fácil. Eu amo todos os legumes grelhados com a carne de porco. Se você quiser, certamente pode adicionar mais! Eu, é claro, estava limitado a apenas três.
-
Salsa de pêssego para costeletas de porco
Salsa de pêssego. Louise Lister StockFood Creative / Getty Images
E, finalmente, esta salsa picante e doce de pêssego para costeletas de porco termina a lista. Esta salsa é tão boa que eu adoro servi-la com qualquer coisa, de peixe grelhado a frango e simples com batatas fritas de pacote para mergulhar!
