Claire Cohen
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 42 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 423 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 45g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 42 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 423 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 33% |
| Gordura saturada 11g | 57% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sódio 241mg | 10% |
| Carboidratos totais 45g | 16% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 94mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses biscoitos com gotas de chocolate oferecem muito sabor e têm uma textura maravilhosa em borracha. As nozes picadas também adicionam textura, mas fique à vontade para omiti-las se você não for fã. Ou adicione outro ingrediente aos cookies. Chocolate - leite ou meio-amargo - pedaços ou pedaços de chocolate branco são um excelente complemento para praticamente qualquer massa de biscoito, com ou sem as nozes. Ou adicione algumas lascas de caramelo ou pedaços de tijolo aos biscoitos.
Os cookies congelam muito bem, então não se preocupe em fazer muitos. Congele-os em recipientes herméticos por até 6 meses. Ou simplesmente reduza a receita e faça metade de um lote.
A receita produz cerca de 3 1/2 a 4 dúzias de biscoitos - mais se você os fizer pequenos.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 8 onças de manteiga sem sal (2 palitos), amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo claro, firmemente embalado
- 2/3 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de nozes ou nozes picadas finamente, opcional
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Diana Rattray
Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre as assadeiras com papel manteiga ou unte-as levemente.
Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Deixou de lado.
Diana Rattray
Misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em uma tigela grande. Com uma batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme leve e macio.
Diana Rattray
Bata os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata na baunilha.
Diana Rattray
Com a batedeira em velocidade baixa, bata a mistura de farinha um pouco de cada vez até ficar bem misturada e lisa.
Diana Rattray
Dobre as nozes picadas.
Diana Rattray
Coloque a massa de biscoito de chocolate em assadeiras untadas com colheres de sopa arredondadas, deixando cerca de 5 cm entre os biscoitos.
Diana Rattray
Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos ou até que estejam firmes. Se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar granulado enquanto estiver quente ou polvilhe com açúcar em pó quando estiver frio.
Diana Rattray
Deixe os biscoitos esfriarem nas frigideiras por cerca de 5 minutos; transfira os biscoitos de chocolate para o rack para esfriar completamente.
Dicas
- Use uma pequena concha para manter o tamanho uniforme dos biscoitos. Prove as nozes ou nozes antes de adicioná-las à massa. Se as nozes estiverem rançosas, os biscoitos serão arruinados. Armazene os biscoitos em um recipiente hermético ou em um saco de armazenamento de alimentos. Para mantê-los macios, adicione um pedaço de pão branco comum ao recipiente ou saco. O pão secará enquanto os biscoitos permanecerem macios. Congele a massa. Coloque a massa sobre as assadeiras, conforme indicado e, em seguida, coloque as assadeiras no freezer. Quando os montes de biscoitos estiverem congelados, mova-os para um saco congelador e congele-os por até 2 meses. Para aquecer, retire-os do freezer e coloque-os nas assadeiras. Deixe-os repousar enquanto o forno pré-aquece. Eles ainda estarão muito frios, então você pode precisar adicionar um ou dois minutos extras ao tempo de cozimento.
Variações de receita
- Gussy os biscoitos quentes com açúcar granulado, açúcar de baunilha ou açúcar de decoração de grãos maiores. Se preferir, coloque o recheio de sua preferência em um dos lados da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa fique macia e cremosa. eles são legais.
Tags de receita:
- Drop Cookies
- biscoitos de chocolate
- sobremesa
- americano
