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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 20 balas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 94 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 20 balas | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 94 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sódio 40mg | 2% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 61mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Como tantas guloseimas da América do Sul, essas bolinhas de trufas têm uma história no Brasil.
Eles receberam o nome do famoso Brigadeiro-General Eduardo Gomes, da década de 1940, que se candidatou à presidência em 1945 e, aparentemente, também adorou esse presente especial de chocolate.
Eles têm um sabor de caramelo e chocolate que é incomum e um toque diferente nas guloseimas americanas de chocolate. As crianças vão gostar de ajudar a fazê-las, e é tradicional servi-las em copos de papel muito pequenos, como aqueles em caixas de chocolates. Guarde esses chocolates na geladeira.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado adoçado
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de baunilha
- Chocolate granulado
Passos para torná-lo
Despeje o leite condensado na panela mais pesada. Misture o cacau em pó e o sal.
Cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo. Mantenha a mistura quase fervendo para evitar queima e aderência.
Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo sempre até que a mistura fique muito grossa e brilhante e comece a se afastar do fundo e dos lados da panela.
Retire do fogo e junte a manteiga e a baunilha.
Leve à geladeira por 20 a 30 minutos. Com as mãos com manteiga, enrole a mistura em bolas de 2, 5 cm.
Role cada bola no chocolate granulado e coloque em um copo de papel.
Esfrie até estar pronto para servir.
Tudo sobre Chocolate
Os antigos astecas e maias do México e da América Central foram as primeiras pessoas conhecidas a comer chocolate, começando cerca de 2.000 anos atrás. A planta de cacau é nativa do México, América Central e norte da América do Sul e cresce em florestas tropicais sempre verdes.
Theobroma cacao é o nome científico do cacau, e é comumente traduzido como "alimento dos deuses". Isso mostra que os astecas e maias sabiam uma coisa boa quando a encontraram e que o apelido ainda se aplica.
Os exploradores espanhóis da região na década de 1520 descobriram as delícias do chocolate e levaram o cacau para casa na Espanha. No século XVII, toda a Europa estava apaixonada por chocolate quente, embora apenas os ricos pudessem se permitir. Ninguém fez nada além de beber chocolate até a era vitoriana, quando uma maneira de fazer chocolates foi descoberta. E agora há Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt e Ghirardelli, entre muitos outros, para o grande prazer de todos.
Sabe-se desde a década de 1990 que comer chocolate causa a liberação de endorfinas no cérebro - os produtos químicos que fazem bem à saúde. Portanto, há uma boa razão fisiológica pela qual todos desejam chocolate. Tem um sabor fora deste mundo e também faz você se sentir assim. Mas um pouco deve fazer o truque: o chocolate escuro contém 145 calorias por onça.
Tags de receita:
- chocolate
- sobremesa
- Sul Americano
- dia das Bruxas
