O abeto / Allyson Kramer
A aveia é um super alimento básico vegano devido a todas as ótimas maneiras de aproveitá-las. Com esses 8 usos fabulosos, você verá que um saco de aveia é bom para muito mais que aveia.
- Leite de Aveia: Este leite cremoso não lácteo é uma das minhas maneiras favoritas de utilizar o sabor doce e a textura adorável da aveia. O leite de aveia é fácil de fazer: basta misturar cerca de 1 xícara de aveia com 3 a 4 xícaras de água no liquidificador até ficar homogêneo (adicione mais ou menos dependendo da espessura que você gosta do seu leite). Refrigere e sirva como faria com qualquer leite não lácteo. Pasta de hambúrguer: Uma maneira fácil de unir hambúrgueres vegetarianos, como hambúrgueres de feijão preto, é usar aveia! Depois de fazer a sua base de hambúrguer, misture um punhado de aveia para adicionar uma ótima textura e um pouco de poder de ligação aos hambúrgueres. A aveia ajuda a "preparar" os hambúrgueres enquanto assam, criando um hambúrguer vegetariano mais macio e menos quebradiço. Farinha alternativa de grãos integrais: a aveia pode ser facilmente triturada em uma farinha deliciosa e versátil, que pode ser usada em qualquer coisa, desde pão fresco a biscoitos e bolos, e muito mais. Para moer aveia, basta girá-las através de um moedor de café, processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade até que se transformem em uma farinha moída uniformemente. Substitua até 2/3 da quantidade de farinha de trigo usada nas receitas com a farinha de aveia moída. Espessador de Ensopado: Use aveia, inteira ou moída, como espessante para ensopados, simplesmente jogando uma colher de sopa ou duas de aveia ou farinha de aveia em seu ensopado ou sopa depois de cozida e cozinhe por 5 a 10 minutos até engrossar. Isso funciona especialmente bem para pimentão! Smoothie Booster: Não há uma maneira mais eficiente de adicionar volume ao smoothie do café da manhã do que adicionar uma colher ou duas de aveia. Para um começo delicioso e nutritivo do dia, experimente um smoothie feito com uma banana congelada, um punhado de frutas silvestres, uma pequena colher de manteiga de noz e 2 colheres de sopa de aveia misturada com leite frio não-sujo. Granola Base: Claro, não podemos discutir as alegrias da aveia sem mencionar a granola caseira! É tão fácil que você pode ficar tentado a nunca mais comprar a loja comprada novamente. Esta receita básica é um ótimo começo e pode ser facilmente vegana substituindo o mel com agave ou xarope de bordo. Crosta de torta: se você está procurando uma crosta de torta fácil que leve um pouco de nutrição, não procure mais. A aveia pode ser usada no lugar de bolachas trituradas em crostas tradicionais de queijo, misturando cerca de 1 xícara delas com 3 colheres de sopa de margarina derretida ou óleo de coco e pressionando a panela de torta. Asse por 10 minutos a 400 F. Para um método ainda mais simples, polvilhe um pouco de aveia torrada no fundo da assadeira e despeje o cheesecake por cima e asse como indicado. Biscoitos Não Assados: É difícil resistir a um novo lote de biscoitos não assados, e a aveia é uma parte crucial da fabricação desses deliciosos pedacinhos. Gosto de manter um saco de aveia enrolada por perto, para que possa, rápida e facilmente, preparar um lote de biscoitos sempre que o desejo ocorrer e não estiver com vontade de assar!
