Kemi H Fotografia / Getty Images
- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 4 a 5 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 590 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 57g | Carboidratos |
| 37g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 5 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 590 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 31% |
| Gordura saturada 6g | 31% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sódio 508mg | 22% |
| Carboidratos totais 57g | 21% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 37g | |
| Cálcio 249mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Limão e manjericão ajudam a dar sabor a este delicioso prato de macarrão com frango e gravata borboleta, além de cogumelos, alcachofras e queijo parmesão. Isso é um ótimo prato para qualquer dia da semana, e a família vai adorar.
Ingredientes
- 8 onças de macarrão bowtie
- 1 libra peitos de frango desossados
- 1/4 de colher de chá de sal kosher, ou a gosto
- Pimenta preta moída na hora
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 4 a 6 onças de cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 3 dentes de alho picados
- 2 latas de alcachofra de corações (cerca de 12 onças cada), escorridas, picadas
- 1/2 xícara de pimentão vermelho assado picado, opcional
- 3 tomates de ameixa médios ou cerca de 8 tomates cereja ou uva, fatiados
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado fresco
Passos para torná-lo
Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem até ficar macio; enxaguar e escorrer.
Corte os peitos de frango em tiras estreitas e polvilhe levemente com 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio; adicione o frango e cozinhe, mexendo, até ficar cozido, cerca de 5 a 7 minutos. Com uma escumadeira, retire o frango para um prato ou tigela; deixou de lado.
Adicione o restante azeite e os cogumelos à panela e cozinhe, mexendo até ficar macio. Adicione o caldo, suco de limão, 1/2 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta, o alho e o coração de alcachofra. Leve para ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe por 3 minutos.
Misture os tomates, manjericão, frango e as massas quentes escorridas; calor através. Misture com o queijo parmesão antes de servir.
Tags de receita:
- massa
- jantar
- americano
- outono
