Colaborador Boston Globe / Boston Globe / Getty Images
Os modismos vêm e vão e depois retornam mais uma vez; às vezes, um modismo se torna um pilar e uma parte aceita da cultura. Talvez seja esse o caso do sempre tão interessante onigirazu japonês.
O que é o Onigirazu?
Onigirazu é um tipo de bolinho de arroz japonês ou onigiri (às vezes também chamado de musubi ou musubi ), mas, em vez de uma bola ou triângulo de formato tradicional, o onigirazu é modelado em um retângulo plano, quase como um sanduíche.
Onigirazu é envolto por algas marinhas do lado de fora, como um onigiri tradicional, e inclui arroz com vários recheios. Os recheios de onigirazu são menos tradicionais que os de onigiri e podem ser comparados aos recheios de sanduíche no estilo japonês. Essencialmente, o onigirazu pode ser considerado um sanduíche japonês híbrido de bolinhos de arroz.
Onde Onigirazu se originou?
Curiosamente, o onigirazu apareceu pela primeira vez na cultura japonesa em 1990 em nada menos que uma série de quadrinhos muito popular conhecida como "Cooking Papa".
O personagem principal da série de quadrinhos é um assalariado (um termo japonês para um empresário de colarinho branco empregado por uma corporação com um salário tradicional) que secretamente é um ótimo cozinheiro e gosta de cozinhar para si e sua família.
O grande segredo é que ele não quer que ninguém, especialmente seus colegas de trabalho, saibam que sua esposa é incapaz de preparar qualquer coisa que valha a pena e que ele é, de fato, o cozinheiro da família e de todos os deliciosos almoços bento. que ele leva para o trabalho. Ele mente e diz a todos que sua esposa é uma cozinheira incrível.
Em um capítulo desta série de quadrinhos, Papa inventa onigirazu, que é sua versão, leva menos de 5 minutos para se preparar. Ele basicamente espalha arroz cozido em um grande pedaço de alga seca, ou nori, depois começa a empilhar vários recheios não tradicionais de bolinhos de arroz, depois dobra rapidamente o onigirazu, corta-o ao meio e o resultado são duas metades que parecem um sanduíche de onigiri.
O Spruce Eats / Bailey Mariner
Derivação do nome
O nome onigirazu é bastante interessante e é um termo derivado da palavra onigiri (tradução em inglês: bola de arroz), que significa nigiru , ou mofo (arroz) nas mãos, e nigirazu , onde razu significa o contrário, para não mofo nas mãos. Essencialmente, onigirazu significa uma bola de arroz que não precisa ser moldada nas mãos.
Quando você come Onigirazu?
Onigirazu pode ser apreciado quase a qualquer hora do dia. Pode ser consumido no café da manhã ou como lanche, mas é mais popular no almoço. Onigirazu é especialmente popular quando incluído como parte de uma refeição bento.
