Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 169 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 169 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sódio 54mg | 2% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 58mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As cenouras naturalmente doces são enriquecidas com amêndoas, amaretto e uma pitada de canela. Se você não tem licor de amaretto ou não pode usá-lo, basta substituir o extrato de amêndoa conforme indicado na receita. Este é um prato elegante, porém simples e rápido.
Ingredientes
- 1/4 xícara de amêndoas lascadas
- 1 libra de cenouras frescas (aparadas e descascadas)
- 1/2 vara (4 colheres de sopa) de manteiga
- 1/4 xícara de licor de amaretto (pode substituir 1 colher de chá de extrato de amêndoa)
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- sal e pimenta branca a gosto
Passos para torná-lo
Torrar levemente amêndoas lascadas em uma frigideira seca até que elas comecem a ficar levemente marrons e cheiram perfumadas. Deixou de lado.
Corte as cenouras em formas de moeda de 1/8 de polegada de espessura.
Coloque as cenouras em uma panela pesada com a manteiga e cozinhe lentamente por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o amaretto, canela, pimenta.
Continue a ferver até que as cenouras estejam macias, mas não cozidas demais. Misture as amêndoas torradas e sirva.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- americano
- outono
