The Spruce / Nita West
- Total: 70 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 273 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 43g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 273 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| Sódio 128mg | 6% |
| Carboidratos totais 43g | 16% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 131mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pudim de pão é uma sobremesa super saborosa e caseira. É quente e reconfortante, mas especial o suficiente para servir no Dia de Ação de Graças ou em um jantar com tema de outono. Sirva este maravilhoso pudim de pão com o delicioso molho de brandy de maçã ou use seu molho de baunilha favorito. Uma grande colher de sorvete de baunilha também é uma cobertura perfeita para este pudim de pão quente. Para um truque de servir elegante, polvilhe o açúcar em pó por cima do pudim de pão antes de servir.
Esta receita usa maçãs Granny Smith neste pudim, mas praticamente qualquer boa maçã assada pode ser usada no prato. Jonathan, Fuji, Rome Beauty e Cortland seriam todas boas escolhas para a maçã. A receita pede pão de canela. Se você não conseguir localizar o pão de canela sem as passas, não se preocupe. A receita também exige passas, por isso são um ingrediente bem-vindo. Se você estiver usando pão de passas com canela, pode decidir se deseja omitir as passas adicionais ou usá-las. Você também pode usar cranberries secas, para uma torta azeda que combinará bem com o pão de canela (ou passas de canela).
Ingredientes
- 4 xícaras de pão de canela (rasgado em pedaços pequenos)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 maçã Granny Smith grande (descascada, sem caroço, em fatias muito finas)
- Opcional: 1/4 de xícara de passas ou cranberries secas (picadas)
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
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Manteiga uma assadeira 11 x 7 polegadas. Pré-aqueça o forno a 350 F.
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Em uma tigela grande, misture o pão, canela, fatias de maçã e passas ou cranberries secas picadas, se estiver usando. Misture e misture bem.
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Em uma panela média, misture o leite, o açúcar mascavo e a manteiga. Aqueça em fogo médio até quente e a manteiga derreter. Certifique-se de não trazer esta mistura para ferver.
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Em uma tigela média, misture os ovos e a baunilha. Bata rapidamente a mistura de leite quente.
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Despeje a mistura de leite sobre o pão. Mexa para misturar bem.
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Despeje a mistura de pão na assadeira preparada.
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Coloque uma assadeira de gelatina ou uma assadeira rasa grande no forno. Coloque a panela de pudim de pão dentro da panela maior.
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Adicione água muito quente à panela externa a uma profundidade de cerca de 1, 2 cm.
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Asse por 40 a 50 minutos ou até que uma faca inserida próximo ao centro saia limpa.
Sirva e divirta-se!
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Dicas
- Se você tiver algum pudim de pão restante, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira. Ele vai durar de 4 a 5 dias. Você notará que a receita inclui um "banho de água", o que significa simplesmente que a caçarola deve ser colocada em uma panela de água quente no forno. Existem dois benefícios para esse método. Primeiro, ele adiciona um calor úmido ao processo de cozimento, o que evita que o pudim fique emborrachado. Segundo, ele fornece uma fonte de calor lenta e uniforme a partir da água quente. Isso permite que o pudim cozer de maneira mais uniforme da parte superior e inferior.
Tags de receita:
- maçã
- sobremesa
- sulista
- outono
