Fotografia de Richard Jung / Getty Images
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 272 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 272 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol 57mg | 19% |
| Sódio 298mg | 13% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 169mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Você provavelmente se lembra do termo "pudim de figo" da velha canção de Natal, "Desejamos-lhe um Feliz Natal". Você pode não pensar que o pudim de figo é uma coisa real, mas o pudim de figo é uma sobremesa de verdade que ainda é apreciada hoje - e é muito delicioso se você estiver disposto a dedicar tempo e esforço para fazê-lo.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 xícara de melaço
- 2 xícaras de figos (secos, hastes removidas, picadas)
- 1/2 colher de chá de casca de limão (ralada)
- 1 xícara de leitelho
- 1/2 xícara de nozes (picadas)
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- Decore: Chantilly
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma batedeira, bata a 1/2 xícara de manteiga até ficar macia.
Adicione os 2 ovos e 1 xícara de melaço e bata novamente.
Adicione as 2 xícaras de figos, 1/2 colher de chá de casca de limão, 1 xícara de leitelho e 1/2 xícara de nozes. Misture por um minuto.
Adicione os 2 1/2 xícaras de farinha, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de canela e 1/4 de colher de chá de noz-moscada. Misture até que tudo esteja incorporado completamente.
Unte e enfarinhe uma forma de suflê de 8x4 polegadas e despeje a massa.
Asse em forno a 200 ° C por 1 hora. Você saberá que isso é feito quando um palito inserido no centro sai limpo.
Coloque o pudim em pratos ou corte-o em fatias.
Decore com chantilly.
Variação da receita
- Você também pode derramar um pouco de conhaque por cima. Em alguns casos, o álcool é incendiado brevemente para queimar a parte externa do bolo.
Tudo sobre Figgy Pudding
Figgy é um suflê de especiarias feito com figos e nozes. Algumas versões contêm ameixas, mas não são necessariamente uma obrigação. Em alguns casos, os figos não são utilizados, embora a receita abaixo contenha figos. O bolo é úmido, delicioso e bastante fácil de fazer.
Os americanos podem não estar tão familiarizados com isso como os britânicos, pois é uma sobremesa comum nas festas britânicas. Nos anos mais recentes, é servido como um bolo cozido no vapor que contém groselhas, passas e conhaque. Pode ser por isso que ainda é tão popular!
A sobremesa é tradicionalmente servida no Natal e tem um pouco de simbolismo cristão para combinar com o feriado. Continha 13 ingredientes, que representavam os 12 apóstolos e Jesus Cristo. O bolo também foi adornado com um raminho de azevinho em cima para representar a coroa de espinhos que Jesus usava na Bíblia quando foi crucificado. As variações ao longo dos anos mudaram, mas foi assim que foi originalmente preparado e apresentado.
Esta receita é da The Frugal Gourmet Celebrates Christmas.
Tags de receita:
- pudim
- sobremesa
- britânico
- Natal
