Coleção de alimentos RF / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 29 porções
O raio de sol de damasco é uma variação exótica de duas receitas populares de ponche, a sangria e o ponche de champanhe. Como em ambos, há muita coisa acontecendo nesta bebida e cada ingrediente é especial por si só.
A receita foi criada para mostrar Hennessy Black. Este ótimo Cognac oferece dicas de jasmim, narcisos e flores de laranja entre seus aromas, e o Chandon Brut é um maravilhoso espumante seco para acompanhar. Esses são acentuados lindamente pelos ingredientes de damasco e laranja-sangue, além de limões e cerejas de conhaque.
Este é um soco impressionante que agradará qualquer público, oferecendo um sabor único que certamente será notado. A receita também é grande o suficiente para uma festa de bom tamanho, para que ninguém fique com sede.
Ingredientes
- 1/2 garrafa de 750 ml de conhaque (Hennessy Black)
- 1 garrafa de espumante de 750 ml (Chandon Brut)
- 24 onças de licor de damasco (pomar)
- 12 onças de néctar de damasco (Kern's)
- 12 onças de suco de limão (fresco)
- 32 onças de suco de laranja no sangue (fresco)
- 15–20 fatias de damasco
- 5 limões em fatias finas
- 1 laranja-sangue (cortada ao meio, em fatias finas)
- 12 cerejas brandied
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes e mexa com gelo.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Esta é uma receita de ponche muito grande, por isso é ótima para grandes festas. Se você estimar que cada bebida terá cerca de uma porção de 4 onças, você terá o suficiente para cerca de 29 pessoas. É claro que, supondo que todos fiquem com uma única bebida. Como as sangrias, todas essas frutas frescas significam que você pode misturá-las na noite anterior e deixar que os sabores realmente se desenvolvam. Não derrame o vinho ou adicione gelo até que esteja pronto para servir. O néctar de damasco é relativamente fácil de encontrar. Procure-o no corredor da loja de conveniência. Você pode comprar cerejas com brandy de várias lojas on-line e de tijolo e argamassa. Se você conseguir um monte de cerejas quando estiver na estação, pense em fazer o seu próprio brandied cerejas - é um projeto fácil.
Variações de receita
- Geralmente, as estações de damasco e laranja no sangue não coincidem: os damascos tendem a ser uma fruta de verão e as laranjas no sangue são uma fruta de inverno. Se você não conseguir encontrar os dois simultaneamente, precisará se contentar com as frutas frescas disponíveis (os ingredientes líquidos devem estar disponíveis o ano todo). As laranjas do umbigo podem substituir as laranjas sanguíneas no verão e você pode usar damascos enlatados no meio do inverno. Embora o Hennessy Black seja o conhaque recomendado, qualquer conhaque funcionará bem nesse soco. É um toque agradável, mas não é completamente necessário; portanto, não se preocupe se não conseguir encontrá-lo na loja de bebidas.
Quão forte é um raio de sol de damasco?
O raio de sol do damasco pode ter vários ingredientes alcoólicos, mas os misturadores o reduzem a uma força agradável de punção. Quando fabricado com as marcas recomendadas, pesa cerca de 12% ABV (24 provas), o que equivale à média do vinho.
Tags de receita:
- soco
- americano
- festa
- coquetel
