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A berinjela é fácil de cultivar e algumas variedades são tão bonitas que podem ser usadas como plantas ornamentais. As flores são lindas e as berinjelas parecem pequenas (ou grandes) esculturas moldadas.
Uma caixa de cultivo é um bom recipiente para o máximo rendimento e facilidade de cuidados. Esses contêineres de rega automática fornecem um nível constante de umidade, importante para a berinjela. Earthbox é uma caixa confiável e essencial para o cultivo.
Comece a Crescer
A berinjela é um pouco desafiadora para crescer a partir de sementes, mas vale a pena o esforço, porque há uma enorme variedade que você pode comprar em forma de semente, enquanto os viveiros costumam ter apenas algumas variedades. As sementes de berinjela precisam de calor para germinar e não podem ser plantadas muito profundamente. Veja no pacote de sementes a profundidade de plantio. Enquanto você pode direcionar a berinjela, considere começar de oito a dez semanas antes da última data da geada.
Quando as plantas começarem a crescer, é uma boa ideia apostar suas berinjelas antes que elas fiquem muito grandes. Isso evita perturbar as raízes quando a planta é estabelecida. A maioria das variedades ficará bem amarrada a um pedaço de bambu ou a uma estaca de madeira afundada profundamente na panela. Você também pode construir uma gaiola de bambu ou usar uma gaiola de tomate revestida de metal.
Água e fertilização frequentemente
A berinjela precisa de um solo de drenagem rápida, mas também um que não seque muito rápido. Se você estiver usando um solo muito leve, precisará regar várias vezes durante o dia para que o solo não seque completamente. Se você deixar a panela secar demais - às vezes até uma vez -, poderá criar problemas para a criação de berinjelas bonitas e sem marcas. No calor do verão, dependendo do tamanho do vaso, isso pode significar que você precisa regar sua planta duas vezes por dia ou mais.
Seu objetivo é manter o solo úmido, mas não encharcado. Se você estiver cultivando berinjela em uma panela ou recipiente, também é uma boa idéia usar algum tipo de cobertura morta, como palha ou lascas de madeira para cobrir o solo, o que ajuda a manter o solo úmido.
Berinjela requer muitos nutrientes. Misture um fertilizante para todos os fins em seu solo de envasamento no início da temporada e faça uma alimentação suplementar com um fertilizante líquido diluído a cada duas semanas durante a estação de crescimento. No entanto, se você estiver usando um sistema de caixa de cultivo, precisará fertilizar apenas no início da temporada, de acordo com as instruções.
Expor ao Sol e ao Calor
Berinjelas são amantes do sol. Certifique-se de que recebam pelo menos seis horas de sol desobstruído por dia - quanto mais sol, melhor. Além disso, berinjela, como tomates, são amantes do calor. Uma das razões pelas quais as caixas de cultivo funcionam particularmente bem, especialmente se você vive em um clima mais frio, é que as caixas escuras aquecem e aquecem o solo, prolongando a estação de crescimento. Se você estiver cultivando berinjela em recipientes regulares, durante as noites frias da primavera, será necessário protegê-las do frio, movendo-as para um espaço quente (como uma garagem) ou para cobri-las com um pano ou pano.
Evite doenças comuns e pragas
Propensa a murchamento de verticílio desagradável no solo, esta doença não deve ser um problema se você usar um solo de envasamento de alta qualidade. Esta doença é bastante comum no solo tradicional do jardim. Além disso, a rega consistente é essencial para a saúde continuada da berinjela.
Tempo de colheita
Berinjela vem em uma ampla gama de tamanhos, cores e formas. Pode ser branco, roxo, quase preto, verde brilhante e manchado. Pode ser redondo, longo e fino ou em forma de pêra. Você precisará saber que tipo de berinjela plantou para saber quando colher. As variedades incluem Conto de Fadas, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Dedos Pequenos e Orient Express.
Uma boa regra é escolher berinjela quando a pele parecer brilhante e a fruta dar um pouco quando você a aperta. Você não quer colher berinjela antes que ela esteja madura. Geralmente, escolha-o quando estiver no lado menor.
Coma
Existem muitas maneiras de cozinhar berinjela, na verdade, não há uma maneira melhor de cozinhar. Mas, se você quiser experimentar todo o sabor de uma berinjela recém-colhida, simplesmente asse. Deixe na pele e corte-a em pedaços pequenos, cerca de um quadrado de meia polegada. Pré-aqueça o forno a 400 F. Misture a berinjela com um pouco de azeite, um pouco de sal kosher e pimenta. Coloque em uma única camada em uma assadeira. Gire as peças uma ou duas vezes até a berinjela ficar marrom e macia. Você pode comer direto do forno ou frio no dia seguinte.
