Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 784 | Calorias |
| 63g | Gordo |
| 43g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 784 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 63g | 81% |
| Gordura Saturada 32g | 158% |
| Colesterol 164mg | 55% |
| Sódio 71mg | 3% |
| Carboidratos totais 43g | 16% |
| Fibra alimentar 10g | 36% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 131mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de abobrinha agradará até os mais inflexíveis inimigos da abobrinha. Abobrinha desfiada, lascas de chocolate e nozes picadas vão para este bolo Bundt fácil de misturar. O bolo de abobrinha é úmido o suficiente para ser apreciado sem a cobertura de chocolate. Se você não quiser esmalte, peneire um pouco de açúcar em pó ou sirva com uma bola de sorvete.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 xícara de creme de leite
- 1 mistura de bolo (calda de chocolate, com pudim na mistura, cerca de 15, 25 onças)
- Opcional: 1/2 colher de chá de canela (em pó)
- 1 abobrinha média (desfiada, cerca de 1 1/2 xícaras desfiadas)
- 1 xícara de gotas de chocolate (meio amargo)
- 1 xícara de nozes pecãs (picadas ou nozes)
- Para o Chocolate Glaze:
- 2 onças de chocolate sem açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar em pó
- 3 a 4 colheres de sopa de água fervente
- Opcional: 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 325 F para uma panela de cor escura ou a 350 F para uma panela de cor clara.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 12 x 20 ou uma forma de tubo de uma peça de 10 polegadas.
Em uma tigela com uma batedeira, bata 1/2 xícara de manteiga amolecida até ficar cremosa e leve.
Adicione os ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha e o extrato de amêndoa; misture bem.
Adicione o creme de leite e a canela, se estiver usando; misture bem. Com a batedeira em velocidade baixa, bata na mistura do bolo. Continue batendo até que a massa esteja lisa e bem misturada.
Acrescente a abobrinha ralada, lascas de chocolate e nozes picadas.
Coloque a massa na forma preparada e asse por 40 a 50 minutos, ou até que um palito de dente ou bolo saia limpo quando inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar o bolo em uma gradinha por 10 a 15 minutos.
Inverta o bolo em uma travessa para esfriar completamente. Regue o bolo com a cobertura de chocolate (receita abaixo) ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Faça o Chocolate Glaze
Coloque o chocolate sem açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até o chocolate e a manteiga derreterem.
Peneire o açúcar em pó e adicione-o à mistura de chocolate, juntamente com 2 colheres de sopa de água fervente. Enquanto mexe constantemente, continue adicionando água fervente em quantidades muito pequenas até que o esmalte fique fino o suficiente para regar o bolo. Adicione cerca de 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha, se desejado.
Regue o esmalte quente sobre um bolo resfriado ou ligeiramente quente.
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- sulista
- outono
