O abeto vermelho come / Emily Hawkes
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 711 | Calorias |
| 57g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 31g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 711 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 57g | 74% |
| Gordura saturada 21g | 105% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 856mg | 37% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 13g | 47% |
| Proteína 31g | |
| Cálcio 879mg | 68% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Você vai adorar os sabores de abacate com um pouco de sal marinho e pimenta preta quebrada, mas também pode fazer essa salada regada com um pouco de mel como variação. Tente dos dois lados e veja qual você prefere. De qualquer forma, os próprios ingredientes são sempre deliciosos quando combinados. Quem não ama abacate, mussarela e manjericão fresco? Yum.
Esta receita de salada de mussarela, tomate, abacate e manjericão é cortesia de Abacates do México.
Ingredientes
- 2 abacates (fatiados)
- 2 tomates maduros
- 1 quilo de queijo mussarela fresco
- 1 1/2 onça monte folhas de manjericão fresco
- 1/4 de xícara de azeite de boa qualidade
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico (ou use uma redução balsâmica, se preferir)
- Sal (a gosto; sal marinho ou sal kosher)
- Pimenta (a gosto; pimenta preta quebrada será melhor)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Com uma faca pequena, corte a ponta do caule do tomate e, usando uma faca serrilhada, corte o tomate em fatias de 1/3 de polegada.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Corte a mussarela com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Fatias alternativas de abacate, tomate fatiado, mussarela fresca e folhas de manjericão fresco, organizando-as como cartas de baralho em pratos individuais.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Regue o azeite e o vinagre balsâmico ou a redução balsâmica sobre as fatias de abacate, tomate e mussarela.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Tempere levemente com sal marinho ou sal kosher e pimenta preta rachada fresca.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Sirva sua salada italiana de mussarela, tomate, manjericão e abacate com pão italiano ou uma baguete fresca (pão francês), ou talvez sobre uma cama de alface romana ou folhas de alface Boston, se você quiser algo mais como salada e menos aperitivo.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Variações de receita
- Em vez de azeite e vinagre, use uma redução balsâmica para regar sobre a salada de abacate. Para outra variação, sirva esta salada sobre macarrão cozido para transformá-lo em uma salada de macarrão vegetariana leve e de verão.
Tags de receita:
- abacate
- Aperitivo
- italiano
- churrasco
