Hambúrgueres recheados com bacon e queijo duplo.
O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 hambúrgueres (3 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 878 | Calorias |
| 55g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 85g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 hambúrgueres (3 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 878 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 55g | 70% |
| Gordura Saturada 26g | 131% |
| Colesterol 288mg | 96% |
| Sódio 914mg | 40% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 85g | |
| Cálcio 620mg | 48% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este cheeseburger de bacon tem o bacon e o queijo recheados dentro do hambúrguer. Esta pequena surpresa faz um hambúrguer de excelente sabor. É uma receita perfeita para uma refeição rápida durante a semana, churrascos casuais e utilização não autorizada.
Você vai querer escolher carne que tenha gordura suficiente para que ela se mantenha bem quando recheada. Uma mistura de 80/20 (20%) de gordura é boa. Infelizmente, a carne moída mais magra tenderá a desmoronar e você terá seu recheio delicioso antes de poder saborear o hambúrguer.
Observe que você precisa cozinhar o bacon antes de adicioná-lo ao recheio. Caso contrário, o bacon cru dentro de um hambúrguer ainda será cru quando o hambúrguer estiver cozido. Se preferir cebola cozida, refogue a cebola antes de adicionar a mistura. Caso contrário, será aquecido, mas ainda terá um sabor cru, o que algumas pessoas preferem.
Ingredientes
- 1/2 xícara de bacon (crocante e crumble)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 xícara de queijo cheddar afiado (desfiado)
- 1 1/2 libras de carne moída
- 1/2 colher de chá de Spike (ou sal temperado)
- 2 colheres de sopa de cerveja (plana)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Reúna os ingredientes para o bacon queijo duplo hambúrgueres recheados. O abeto
Misture o bacon, a cebola e o queijo cheddar em uma tigela média e reserve.
Combine o bacon, cebola e queijo cheddar. O abeto
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Você também pode prepará-los na placa ou no forno.
Misture a carne moída, o tempero de espiga (ou sal temperado) e a cerveja.
Misture a carne moída, o tempero de espiga (ou sal temperado) e a cerveja. O abeto
Separe a mistura em seis porções iguais.
Separe em seis partes iguais. O abeto
Para modelar a mistura em rissóis finos, coloque cada uma entre duas folhas de papel encerado e em uma tábua ou folha de cozimento forrada com pergaminho. Use uma placa de fundo plano para pressionar cada uma delas em um rissol fino com 1/4 polegadas de espessura e cerca de 4 polegadas de diâmetro.
Molde a mistura em seis rissóis. O abeto
Faça uma borda nas bordas de três dos hambúrgueres.
Crie uma borda nos rissóis. O abeto
Coloque a mistura de bacon / cebola / queijo em três hambúrgueres. Cubra-os com os rissóis restantes e pressione as bordas para selá-los.
Coloque a mistura de bacon / cebola / queijo em três hambúrgueres. O abeto
Grelhe, grelhe ou frite os hambúrgueres até que estejam bem cozidos (temperatura interna de 50 ° C), cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Como esses hambúrgueres serão mais redondos do que o normal, eles levarão mais tempo para cozinhar do que os hambúrgueres não recheados. Certifique-se de verificar a temperatura.
Grelhe, grelhe ou frite os hambúrgueres. O abeto
Depois de cozido, retire os hambúrgueres do fogo e coloque-os em pães tostados.
Coloque os hambúrgueres em pães tostados. O abeto
Cubra os hambúrgueres com seus condimentos favoritos e sirva.
Hambúrgueres recheados com bacon e queijo duplo. O abeto
Dicas
- Hambúrgueres recheados precisam de um bolo mais resistente do que hambúrgueres não recheados - você pode escolher um brioche ou kaiser em vez de um pão macio. Além disso, você não cortará seus hambúrgueres ao meio quando servir como recheio. Depois, sirva sempre hambúrgueres recheados com um aviso. Queijos quentes com lava do seu hambúrguer não são uma surpresa agradável . É melhor esperar alguns minutos antes de morder um, pois o queijo permanece perigosamente quente por um bom tempo depois de sair da grelha. Peça à pessoa mais ousada da sua mesa que faça uma pequena mordida para verificar se é segura. Você precisará de muitos guardanapos ao servir seus hambúrgueres recheados, pois o recheio pode esguichar inesperadamente. Além disso, é melhor não usar as melhores roupas ao cavar este hambúrguer.
Tags de receita:
- Bacon
- hambúrgueres recheados
- almoço
- americano
