Imagens de Richard Jung / Getty
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 2 1/2 a 3 xícaras (serve até 4)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 119 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 1/2 a 3 xícaras (serve até 4) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 119 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 15mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este molho de sobremesa de frutas vermelhas frescas não poderia ser mais fácil! Usando apenas três ingredientes, você pode preparar um lote de molho doce e versátil com um chute em menos de 10 minutos. Frutas frescas se transformam em algo mais especial com um toque de Grand Marnier, nosso licor francês favorito. É conhecido por sua mistura distinta de conhaque de conhaque e essência de laranja amarga, o que empresta uma bela complexidade a este molho de sobremesa.
Melhor ainda, você pode fazer esta receita usando qualquer mistura de suas frutas favoritas, de mirtilos a morangos e framboesas. Os resultados são suaves e texturizados, com pedaços reais de frutas frescas. Para uma sobremesa realmente deliciosa, sirva-a com cheesecake, torta, sorvete ou qualquer prato digno de um molho doce com um chute.
Ingredientes
- 2 litros de bagas mistas (mirtilos, morangos e / ou framboesas, lavadas e secas ao ar e colhidas ao usar morangos)
- 4 a 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de licor de laranja (Cointreau, Triple Sec ou Grand Marnier) *
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque 1 litro das bagas misturadas em uma tigela média. Usando um cortador de massa, um garfo ou um espremedor de batatas, amasse bem as frutas.
Purê de bagas restantes com 4 colheres de sopa de açúcar em um processador de alimentos equipado com uma lâmina de aço.
Misture bagas em puré com purê de frutas e licor de laranja.
Prove e ajuste o sabor, adicionando mais açúcar, se necessário.
Deixe o molho de frutas em temperatura ambiente para permitir que os sabores se misturem por pelo menos 30 minutos. O molho também pode ser preparado com antecedência, coberto e refrigerado por até 4 horas antes de servir.
Desfrutar!
Gorjeta
- Use como cobertura para sobremesas como bolo de queijo, torta e sorvete, ou no brunch derramado sobre waffles ou panquecas. Este molho pode ser usado onde quer que sua imaginação o leve.
Variações de receita
- Embora a receita original exija Grand Marnier, você pode substituir a Cointreau ou qualquer outro licor com sabor de laranja ou conhaque de sua preferência. Se você não mantiver o licor de laranja à mão em casa, não se preocupe. Muitas lojas de bebidas vendem garrafas individuais ou de "avião". Basta procurar uma ou duas garrafas para ter em mãos receitas especiais como esta.
Fonte da receita: A receita perfeita por Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Reproduzido com permissão.
Como editora executiva da Cook's Illustrated, Pam Anderson fez seu nome no mundo da comida. Desde então, ela escreveu sete livros de receitas, incluindo The Perfect Recipe , um livro de receitas dedicado ao cozinheiro doméstico cotidiano. O livro de receitas tem mais de 150 receitas, com dezenas de ilustrações passo a passo e toneladas de dicas úteis.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- americano
- outono
