O abeto
- Total: 4 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 4 horas
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 668 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 75g | Carboidratos |
| 55g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 668 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 591mg | 26% |
| Carboidratos totais 75g | 27% |
| Fibra alimentar 22g | 80% |
| Proteína 55g | |
| Cálcio 220mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esse chili de frango fácil e lento é relativamente leve e de baixa caloria em comparação com o chili clássico de carne ou porco. Peitos de frango desossados e uma variedade de feijões enlatados tornam o chili super fácil e conveniente. Se você preferir cozinhar o chili no fogão, veja as dicas abaixo da receita.
Sinta-se livre para usar coxas de frango desossadas na receita e usar o feijão enlatado que você tem em mãos. Usamos feijão pinto e feijão do norte, mas o feijão, o marinho, o preto e o cannellini são excelentes alternativas.
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Ingredientes
- 2 libras de peito de frango desossado (cerca de 4 metades grandes de peito de frango)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 1/2 xícara de pimentão verde (picado)
- 2 dentes de alho (picados; ou 1 colher de chá de alho granulado ou alho em pó)
- 1 (15 onças) pode grandes feijões do norte (lavados e escorridos)
- 1 (15 onças) pode pinto feijão (lavado e escorrido)
- 1 lata de tomate estufado
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 lata de molho de tomate
- 1 1/2 xícara de grãos de milho (congelados, descongelados)
- 1 colher de sopa de pimenta em pó (amontoado)
- 1 colher de chá de cominho (moído)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
- 1 folha de louro
- Decore: creme de leite ou queijo ralado
- Opcional: coentro fresco picado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte o frango em cubos ou corte-o em tiras. Coloque os pedaços de frango na panela, juntamente com a cebola, pimentão, alho, feijão escorrido e enxaguado, tomate e molho de tomate, milho, pimenta em pó, cominho, orégano, sal, pimenta e louro. Mexa para misturar os ingredientes.
O abeto
Cubra e cozinhe em fogo alto por 1 hora, depois cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 horas a mais, ou até que o frango esteja cozido e macio. Ou cozinhe em fogo alto por 3 a 4 horas.
O abeto
Retire a folha de louro.
O abeto
Coloque o pimentão em tigelas e decore com creme de leite ou queijo ralado, juntamente com coentro fresco picado, se desejar.
O abeto
Sirva com pão de milho, bolachas ou pão duro.
Dicas
- Placa de fogão: coloque os ingredientes em um forno holandês grande, em vez de em um fogão lento. Mexa e deixe ferver. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue por mais 5 minutos.
Variações de receita
- Outros vegetais que podem ser adicionados incluem abóbora ou abobrinha fatiada, cenoura ralada ou cortada em juliana e aipo fatiado. Para um pouco de calor, adicione algumas colheres de sopa de pimenta picada de jalapeno ou serrano. Ou adicione alguns flocos de pimenta vermelha esmagados. Use diferentes variedades de feijão enlatado ou use feijão cozido. Veja panela de barro grande feijão do norte. Use parte ou todas as coxas de frango desossadas na receita. As coxas de frango ficam macias e suculentas no fogão lento, por isso são especialmente boas nesta receita se você cozinhá-lo por mais tempo do que o recomendado. Experimente mais receitas de frango no fogão lento.
Tags de receita:
- Tomate
- jantar
- sulista
- jantar em família
