Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: Serve 6
Um biscoito extravagante no topo da embalagem mostra esta caçarola de feijão e cachorro-quente. Os feijões cozidos ficam muito bem com molho barbecue e alguns legumes picados, além de mostarda e açúcar mascavo. Cachorros-quentes fatiados fazem desses feijões adulterados uma refeição saudável.
Biscoitos congelados "Grands" e um pouco de queijo ralado compõem a cobertura da caçarola na foto, mas se você preferir usar caseiro, por todos os meios, fique à vontade para fazê-los do zero. Ou use esta receita para biscoitos de soro de leite coalhado ou esta para biscoitos de pimenta.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 pimentão grande, verde ou outras cores, picado
- 1 cebola média picada
- 1 lata grande de feijão cozido
- 3/4 xícara de molho barbecue
- 1 colher de sopa de mostarda marrom picante
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 cachorros-quentes fatiados
- 6 biscoitos congelados
- 1/2 xícara de queijo Cheddar ralado ou Cheddar Jack
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 375 F.
Unte uma assadeira de 2 litros.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até dourar levemente, mexendo sempre.
Transfira a mistura de cebola e pimenta cozida para uma tigela. Adicione o feijão, o molho barbecue, a mostarda, o açúcar mascavo, a pimenta, o sal e os cachorros-quentes fatiados; mexa para misturar. Coloque a mistura de feijão na assadeira.
Cubra a caçarola com as rodelas de biscoitos congelados e asse por 20 minutos. Polvilhe com queijo e volte ao forno por cerca de 5 a 10 minutos, até que o queijo derreta e o feijão borbulhe.
Tags de receita:
- feijões
- jantar
- sulista
- jantar em família
