Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 24 aperitivos (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 212 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 aperitivos (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 212 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 17% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 47mg | 16% |
| Sódio 209mg | 9% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 17g | |
| Cálcio 16mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um molho de amendoim picante leva essas asas de frango ao próximo nível. O molho de amendoim inclui um pouco de pasta de pimentão, óleo de gergelim e molho de soja para um aperitivo de asa de frango de inspiração asiática que agradará até os paladares mais exigentes. Sirva o molho feliz ao lado para mergulhar e enfeite as asas e o molho com amendoins torrados picados.
Sambal é uma pasta de pimentão asiática feita com pimentão, alho e outros ingredientes saborosos. Se você quiser asas menos picantes, experimente e ajuste a quantidade de sambal para se adequar ao seu gosto.
As asas também são surpreendentemente fáceis de preparar e assar, e você provavelmente tem a maioria, se não todos, os ingredientes da despensa. As asas são simplesmente assadas e depois jogadas com o molho de amendoim. Como aperitivo, planeje cerca de duas asas por pessoa. Se não houver muitos outros aperitivos, planeje 4 por pessoa.
Sirva as asas de frango para a multidão do dia do jogo ou faça-as para uma refeição em família. Seus amigos e familiares vão amá-los!
Ingredientes
- 3/4 xícara de manteiga de amendoim
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo (claro ou escuro, embalado)
- 1/4 xícara de água
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre de cidra)
- 2 colheres de sopa de molho de soja (pouco sódio)
- 4 colheres de chá de pasta de pimentão picante (como sambal)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1/2 colher de chá de alho (picada)
- 3 libras de asas de frango
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de molho picante (como Frank's ou Texas Pete)
- Opcional: amendoim torrado picado
Passos para torná-lo
Corte as pontas das asas e descarte. Corte as asas na junta.
Em uma panela, em fogo médio, misture a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo, a água, o vinagre de arroz, o molho de soja, a pasta de pimentão, o óleo de gergelim e o alho. Leve para ferver. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
Aqueça o forno a 400 F. Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
Em uma tigela grande, misture as asas de frango com o óleo vegetal e o molho picante.
Disponha as asas na assadeira preparada.
Asse as asas por 20 minutos. Retire a panela do forno. Com uma pinça, vire todas as peças da asa. Retorne a panela ao forno e continue assando por 15 a 20 minutos a mais, até dourar e assar. Os sucos devem ser claros, não rosados quando as asas estiverem prontas.
Transfira as asas cozidas para uma tigela grande e adicione cerca de metade do molho de amendoim. Misture delicadamente as asas para cobrir com o molho. Sirva o restante do molho de amendoim junto com as asas. Se o molho for muito espesso, dilua-o com uma pequena quantidade de água.
Decore o molho e as asas de frango com amendoim picado, se desejar.
Um quilo de asas de frango rende aproximadamente 6 asas inteiras ou 12 pedaços separados.
Tags de receita:
- Chicken Main
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- novos anos
