Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 282 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 282 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 284mg | 95% |
| Sódio 221mg | 10% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 30g | |
| Cálcio 78mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta salada fácil é levemente vestida com uma mistura de suco de tomate e vinagre, e os ovos cozidos fatiados fornecem proteína e sabor extras. Sirva a salada com folhas de alface, rúcula, espinafre ou couve ou salada mista.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão francês cortado (cerca de 12 a 16 onças)
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 1/4 xícara de suco de tomate ou suco V-8
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 1/4 de colher de chá de estragão de folhas secas (esfarelado ou manjericão)
- 1 colher de sopa de cebola vermelha ou amarela ralada ou picada
- 3 colheres de sopa de pimiento picado
- sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
- 2 ovos cozidos (fatiados)
- folhas de alface ou salada mista
Passos para torná-lo
Cozinhe o feijão verde seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem e transfira para uma tigela.
Em uma jarra com tampa de rosca, misture o suco de tomate, o açúcar e o estragão ou manjericão esfarelado. Agite para misturar bem. Deixou de lado.
Adicione a cebola e o pimiento ao feijão verde. Misture com o molho.
Forre quatro pratos com folhas de alface. Divida os ovos cozidos em fatias igualmente entre os pratos e depois cubra com a mistura de feijão verde.
Polvilhe cada porção levemente com sal e pimenta do reino moída na hora.
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