Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 70 mins
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1062 | Calorias |
| 56g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 93g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1062 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 56g | 72% |
| Gordura saturada 14g | 70% |
| Colesterol 285mg | 95% |
| Sódio 622mg | 27% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 93g | |
| Cálcio 114mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este frango assado com pêssegos faz uma saborosa refeição em família para qualquer noite da semana. O molho picante de laranja e mel combinado com os pêssegos e o frango frito é surpreendentemente saboroso e uma preparação muito fácil.
Eu usei coxas de frango com pele e osso nesta receita, mas podem ser usadas pernas de frango inteiras ou peitos de frango. Se você precisar manter o prato com pouca gordura, retire a pele. Se você usar peitos de frango desossados, verifique o cozimento por cerca de 25 a 30 minutos, dependendo da espessura dos peitos de frango. A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F.
Ingredientes
- 2 1/2 a 3 1/2 libras de pedaços de frango
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 lata (15 a 16 onças) de pêssegos fatiados, escorridos
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela larga e rasa, misture a farinha, o sal e a pimenta. Como alternativa, coloque a mistura de farinha em um saco de armazenamento de papel ou plástico. Brasão o frango com a mistura de farinha.
Aqueça o óleo em um forno holandês ou em uma frigideira pesada; frango marrom por todos os lados. Retire o frango para um prato e descarte o excesso de gordura na frigideira. Se a frigideira estiver no forno, devolva o frango. Caso contrário, coloque o frango em uma assadeira. Se você o remover para a assadeira, despeje cerca de 1/4 de xícara de suco de laranja na panela e coloque-o em fogo médio-alto por alguns minutos para esfriar. Raspe todos os pedaços dourados. Despeje o suco de laranja sobre o frango.
Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, o vinagre e a salsa picada. Despeje a mistura sobre os pedaços de frango. Tampe a panela ou assadeira e asse por 45 minutos.
Adicione os pêssegos em fatias escorridos à panela e asse por mais 5 minutos.
Tags de receita:
- pêssego
- entrada
- sulista
- jantar em família
