Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 8 peças (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 305 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 peças (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 305 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 137mg | 46% |
| Sódio 434mg | 19% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 198mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este fácil pão de milho todos os dias é o acompanhamento perfeito para feijão, pimenta e verduras. A maioria dos sulistas faz um saboroso pão de milho sem adoçante. Este pão de milho é uma versão do estilo sulista feita com muito pouco açúcar, mas fique à vontade para omiti-lo completamente ou adicionar mais se você gosta de um pão de milho mais doce.
Outra maneira de melhorar o sabor do pão de milho é com pingos de bacon, por isso não os jogue fora. Ao cozinhar o bacon, adicione as gotas a um recipiente. A graxa de bacon - peneirada sem pedaços de bacon - permanecerá por até 1 ano na geladeira. Basta cheirá-lo antes de adicioná-lo à comida para garantir que ela não fique rançosa. Quando você fizer seu pão de milho, substitua um pouco da manteiga por gotas de bacon, se quiser. Para um sabor mais defumado, adicione algumas colheres de sopa de bacon esfarelado na massa.
Existem várias maneiras de usar o pão de milho restante (veja abaixo), e ele congela muito bem; portanto, não se preocupe em fazer muito. Você pode até querer fazer um lote duplo!
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá (branco ou amarelo)
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (mais ou menos conforme desejado)
- 1 1/2 xícaras de leite
- 2 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F.
Unte uma assadeira quadrada de 8 ou 9 polegadas.
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Em outra tigela, misture o leite, os ovos e a manteiga derretida.
Combine as duas misturas e mexa até misturar. Coloque a massa de pão de milho na panela preparada.
Asse por 25 minutos ou até o pão de milho ficar firme e dourar nas bordas, e um palito sair limpo quando inserido no centro.
Usos para sobras de pão de milho
Torrar sob o frango e apreciá-lo no café da manhã com manteiga e geléia ou conservas.
O pão de milho restante faz migalhas tostadas saborosas para cobrir as caçarolas. Crumble o pão de milho e espalhe-o em uma única camada em uma assadeira. Asse as migalhas em um forno de 300 F até que fiquem douradas.
Para croutons, corte o pão de milho em cubos e asse por cerca de 10 a 12 minutos a 325 F.
Polvilhe migalhas de pão de milho torradas ou croutons sobre uma tigela de pimenta ou sopa.
Use sobras de pão de milho em cubos em uma caçarola de café da manhã em camadas.
Faça um recheio com pão de milho seco e desintegrado.
Use seu pão de milho restante para fazer esta salada de pão de milho exclusiva.
Para uma cobertura crocante e crocante em uma crocante de frutas, substitua um pouco da farinha por restos de migalhas de pão de milho.
Engrosse uma panela de pimentão com migalhas finas de pão de milho.
Tags de receita:
- pão de milho
- jantar
- sulista
- churrasco
