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- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 280 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 21g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 280 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sódio 586mg | 25% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 21g | |
| Cálcio 51mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este peixe recheado assado pode ser feito com qualquer filé de peixe fino. Linguado e linguado são excelentes opções, e a tilápia também pode funcionar. O peixe é cozido exclusivamente em copos de muffin com o recheio no centro.
O recheio é uma combinação de farinha de rosca fresca, sálvia e aipo picado.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de filetes de peixe (finos, como linguado, linguado ou tilápia)
- Sal a gosto (para peixe)
- 3 colheres de sopa de cebola (picada)
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 6 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de sálvia (folha seca, desintegrada)
- 4 xícaras de pão (seco, cortado ou rasgado em pedaços de 1/4 de polegada)
- 6 colheres de chá de manteiga
- Decore: salsa picada
- Opcional: fatias de limão
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Corte o peixe em tiras.
Lubrifique generosamente uma forma de muffin.
Forre os cupcakes preparados com tiras de peixe; polvilhe levemente com sal.
Em uma frigideira pequena, refogue a cebola e o aipo na manteiga até ficar macio. Combine a mistura de vegetais e manteiga com sal, pimenta do reino moída, sálvia e cubos de pão. Adicione um pouco de água quente se o recheio parecer muito seco.
Coloque o recheio em cada copo de muffin forrado de peixe.
Pontue o topo de cada centro de recheio com cerca de 1/2 colher de chá de manteiga e polvilhe com salsa picada.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que o peixe laste facilmente com um garfo.
Sirva com fatias de limão, se desejar.
Desfrutar!
Variações de receita
- Adicione um pouco de carne de caranguejo, camarão picado ou cogumelos ao recheio, se desejar, ou misture cerca de 1/4 de xícara de queijo parmesão.
Gorjeta
- Prepare um pouco de molho tártaro para saborear com seu peixe.
Tags de receita:
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