O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 peito de frango (1 porção)
Cozinhe os peitos de frango sem pele e sem pele em papel vegetal e você sempre terá frango úmido, macio, suculento e com sabor maravilhoso para usar em sanduíches, saladas, caçarolas e sopas.
Esta é uma maneira simples e infalível de cozinhar muito frango ao mesmo tempo. O papel de pergaminho sela a umidade, de modo que o frango cozinha em seus próprios sucos e retém muito sabor.
Adicione uma fatia cítrica, algumas especiarias secas e sal e pimenta para dar sabor ao frango e você terá uma refeição em um pacote.
Ingredientes
- 1 peito de frango
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- Opcional: outras ervas e especiarias de sua escolha
- 2 fatias de limão (ou laranja ou limão)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 425 F.
Coloque uma folha de papel manteiga de 12 x 12 polegadas em uma assadeira grande. Dobre ao meio e corte em forma de coração.
O abeto
Desdobre o papel e coloque um peito de frango no centro da forma do coração. Você pode criar quantos pacotes desejar e assá-los ao mesmo tempo, desde que estejam em uma única camada e haja 1 polegada de espaço ao redor de cada pacote.
O abeto
Polvilhe o frango com sal, pimenta, ervas e especiarias e cubra com fatias de limão, laranja ou limão, se desejar.
O abeto
Junte as bordas do papel e dobre-as para prensar. Certifique-se de deixar algum espaço dentro do pacote para expansão de calor, o que acontecerá quando o frango assar.
O abeto
Asse por 15 a 20 minutos ou até que o frango registre 160 F em um termômetro de carne de leitura instantânea.
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Retire o frango do forno e abra o papel manteiga, tomando cuidado para que o vapor não o queime.
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Descasque um pouco o papel vegetal e sirva cada pacote em pratos individuais.
O abeto
Emparelhe com seus lados favoritos e divirta-se!
Gorjeta
- Todos os fornos são diferentes e todos os peitos de frango são de vários tamanhos; portanto, o tempo de cozimento pode ser diferente para você. Anote a hora correta para o seu forno, para que o frango seja sempre cozido perfeitamente.
Tempos de cozimento
Você também pode assar os pacotes a 350 F por 30 a 40 minutos.
Se estiver usando peitos de frango congelados, leve ao forno a 400 F por 55 a 65 minutos, ou a 425 F por 45 a 55 minutos até que a carne esteja pronta conforme indicado acima.
Cozinhar em volume para uso posterior
Cozinhar frango dessa maneira é muito mais barato do que comprar frango pré-cozido (especialmente um frango assado).
Prepare 10 ou mais peitos de frango em pergaminho, seguindo as instruções acima.
Deixe o frango esfriar por cerca de 20 minutos e depois pique-o em pedaços ou desfie-o.
Embale em contêineres de congelador ou sacos com zíper em porções de 1 xícara. Rótulo, data e uso em 3 meses.
Para usar o frango cozido congelado, deixe repousar durante a noite na geladeira até derreter.
Tags de receita:
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