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- Total: 10 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: Serve 5
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 229 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 5 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 229 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 130mg | 6% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 20mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Embora o cuscuz pareça um tipo de arroz, é um macarrão - pequenas bolinhas de macarrão de sêmola. O cuscuz é originário do norte da África e é um item básico nas mesas marroquinas e tunisinas, além de outros países vizinhos e partes do Oriente Médio.
Tradicionalmente, o cuscuz é preparado a vapor, mas o que encontramos em nossos mercados locais é essencialmente cuscuz instantâneo. O método de cozimento é muito simples - depois que o líquido ferver, adicione o cuscuz, tampe e retire do fogo. Deixe descansar por cinco minutos e pronto - a base para uma variedade de pratos deliciosos. Por esse motivo, é um prato maravilhoso e rápido e pode ser combinado com uma grande variedade de vegetais, frutas ou nozes, além de coberto com carne, frango ou marisco para uma refeição saudável de um prato.
Esta receita é muito simples, usando o leite de coco leve como parte do líquido de cozimento (para economizar gordura e calorias) e uma pequena dispersão de cebola verde para dar cor e um pouco de nitidez para neutralizar o sabor doce do coco.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco leve
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 xícara de cuscuz cru não cozido
- 1 cebola verde, branca e verde clara, picada (cerca de 2 colheres de sopa)
Passos para torná-lo
Despeje o leite de coco, a água e o sal em uma panela de tamanho médio. Deixe a mistura ferver em fogo médio-alto.
Despeje o cuscuz na mistura de leite de coco, retire do fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione a cebola verde picada ao cuscuz e misture com um garfo.
Sirva como acompanhamento ou cubra com legumes, carne ou peixe para uma entrada completa.
Tags de receita:
- coco
- acompanhamento
- marroquino
- kwanza
